Uued retseptid

Provenceali kana retsept

Provenceali kana retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Retseptid
  • Koostisosad
  • Liha ja linnuliha
  • Kodulinnud
  • Kana
  • Kana tükid
  • Kana reie

Lihtne eelroog, sobib hästi õhtusöögiks. Mõnus serveerida võiga määritud riisi ja prantsuse roheliste ubadega.


Kent, Inglismaa, Suurbritannia

Selle tegi 51 inimest

KoostisosadTeenib: 4

  • 5 supilusikatäit tavalist jahu
  • sool ja pipar
  • 8 kana reied, nahk ja luud eemaldatud
  • oliiviõli
  • 1 nupp võid
  • 2 sibulat, hakitud
  • 1 küüslauguküüs, purustatud
  • 1 1/2 suurt veiniklaasi kuiva šerrit
  • 6 supilusikatäit tomatipüreed
  • 1 supilusikatäis hakitud peterselli kaunistamiseks (valikuline)
  • 1 supilusikatäis kaunistatud musta oliivi kaunistamiseks (valikuline)

MeetodEttevalmistus: 20 minutit ›Küpsetamine: 1 tund› Valmisolek: 1 tund 20 minutit

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 170 C / gaas. 3. Suuresse sügavkülmikusse lisage jahu ning hea kogus soola ja pipart. Raputage kotti segamiseks. Lisage kana reied; vajadusel lisa veel jahu ja maitseaineid. Raputa kana katmiseks korralikult.
  2. Kuumuta suurel pannil õli ja või keskmise suurusega. Eemaldage kana reied kotist ja raputage liigne osa ära. Lisa praepannile ja pruunista kuldseks, kuid ei ole läbi küpsenud. Sõltuvalt panni suurusest peate võib -olla tegema kaks partiid.
  3. Eemaldage ja asetage ristkülikukujulisse ahjuvormi. Kuumuta samal pannil vajadusel veel veidi õli ja lisa sibulad ning küpseta läbipaistvaks. Lisa küüslauk ja küpseta veel minut, segades korralikult. Lisa šerri ja lase keema. Keera kuumus madalamaks ja lisa tomatipüree ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta paar minutit, seejärel vala kaste kana peale.
  4. Selles etapis saate jahtuda ja katta fooliumiga ning asetada külmkappi, kuni olete õhtul valmis. Eemaldage külmkapist 20-30 minutit enne küpsetamist.
  5. Küpseta kaane all umbes 1 tund, kuni kana on küps. 12 minutit enne küpsetusaja lõppu eemaldage foolium. Jälgige seda, et see ei kõrbeks ja keerake kana aeg -ajalt kastmes.
  6. Võta ahjust välja ja tõsta plaadile 2 reide inimese kohta, vala peale kaste, mis on kaunistatud peterselli ja oliividega.

Nõuanne

Sõltuvalt kana reite suurusest võib küpsetusaeg varieeruda. Küpsetan keskmise suurusega reite, mis asetsevad tasasel temperatuuril 190 kraadi, kuid aeg -ajalt kontrollin, kas see on õigesti küpsetatud ega kuivanud ega keedetud.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine globaalne hinnang:(3)

Arvustused inglise keeles (4)

Kuna kana on soovitatud ajal ainult osaliselt küpsetatud, võite selle frigti panna ja hiljem küpsetada .... kas see ei põhjusta bakterite/toidumürgituse ohtu? -27.1.2013

see roog on suurepärane. serveeris seda pastaga-1. juuli 2011

Armas, paks kaste. Lihtne valmistada. Saab maitsta šerrit (ma võtsin „suure veiniklaasi” 250 ml, mis teeb 375 ml šerrit), ilma et see oleks üle jõu käiv. Serveeris meie oma pastaga. Nõus, et sellest piisab 3 või 4 minu suuruse portsjoni jaoks.-11. november 2017


Provençali kana

Rohelised oliivid, tomatid, šalottsibul, värske tüümian, valge vein ja rohkesti küüslauku loovad sügavalt lõhnava ja maitsva aluse sellele delikaatselt datliga magustatud praetud kana Provençalile.


Ma jumaldan kana provintsi selle lihtsuse ja mugavuse pärast. Roog on tavaliselt valmistatud värsketest tomatitest, oliividest ja mõnikord anšoovistest. See on Provence'i piirkonna eripära ja minu õhtusöögimenüü tavaline.

Sardell on isiklik eelistus. Tavaliselt ei ole mul anšooviseid käepärast, nii et ma ei kasuta neid. Kui te pole anšoovisefänn, jätke see julgelt vahele.

See, kas kasutate tomatikonserve või värskeid tomateid, sõltub tõesti aastaajast. Suvel meeldib mulle kasutada värskeid tomateid, sest need said tavaliselt suurepärase maitse. Kui ma valmistan seda rooga talvel, siis kasutasin konserveeritud kuubikuteks lõigatud tomateid.

Kana provintsi tomatipõhi on väga sarnane munakastmega. Siin on erinevus selles, et kastmele lisatakse ka oliive ja kapparit. Kui olete oliivifänn, siis teile meeldib see õhtusöök.

Kana jaoks võite kasutada mis tahes tüüpi kana. Mulle meeldib alati kasutada kondiga nahaga kana, sest seal on väiksem oht, et kana kuivab, ja nahalt saadud rasv lisab sellistele ühepannilistele õhtusöökidele suurepärase maitse.

Kui te ei ole tegeliku kananaha fänn, võite pärast seda alati naha maha koorida.

Kana provintsile võib lisada värskeid ürte nagu majoraan, tüümian või basiilik. Kasutasin oma basiilikutaimelt värskeid basiilikulehti. Mulle meeldib ka basiilik tomati ja küüslauguga, nii et see on minu eelistatud ürdi, mida selles retseptis kasutada.

Kogu roog saab kokku umbes 40 minutiga, mis sobib suurepäraselt kiireks, kuid lohutavaks nädalaööks.

See on ka selline roog, mida saate külalistele serveerida. Mulle meeldib kana sobitada valge riisi või kooriku prantsuse leivaga.


VÄRSKED JA KUIVATATUD maitsetaimed

Kana provints nõuab kaks erinevat ürtide kimpu: üks kuivatatud ja teine ​​värske.

Tavaliselt, the kuivatatud kimp koosneb rosmariinist ja tüümianist ning lisatakse alguses koos tomatite viljalihaga.

Värske kimp koosneb tavaliselt petersellist, piparmündist ja basiilikust. Mõned kokad lisavad ka majoraani, teised eelistavad kasutada peterselli. Värsked ürdid hakitakse peeneks ja lisatakse viimasel hetkel, kaugel kuumusest.


Retseptide kokkuvõte

  • 5 supilusikatäit oliiviõli, jagatud
  • 4 (6 untsi) nahata kondita kanarinda
  • 1 sidrun, mahl
  • soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1 ½ tassi poolitatud kirsstomateid
  • 1 kamp rohelist sibulat, lõigatud 1/2-tollisteks viiludeks
  • ½ tassi kanapuljongit
  • 2 supilusikatäit jämedateralist sinepit
  • 1 ½ oksa värsket rosmariini, hakitud
  • ½ hunnik värsket tüümiani, hakitud
  • 2 tassi riivitud Gruyere juustu

Vala 3 supilusikatäit oliiviõli madalasse vaagnasse ja laota peale kanarind. Hõõru sidrunimahla, soola ja pipraga.

Kuumutage 2 supilusikatäit oliiviõli mittekleepuvas pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ja küpseta kanarindu, kuni see on pruunistunud, umbes 4 minutit mõlemalt poolt.

Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F (175 ° C). Määri küpsetusvorm. Aseta tomatid ja roheline sibul küpsetusnõusse ning vala peale kanapuljong.

Kombineeri sinep, rosmariin ja tüümian väikeses kausis ja pintselda kanarindadele. Asetage kana rinnatükid ahjuvormi köögiviljade peale. Kata Gruyere juustuga.

Küpseta eelsoojendatud ahjus keskmisel restil, kuni kana ei ole enam keskelt roosa ja mahlad klaarivad, umbes 30 minutit. Keskusesse sisestatud koheselt loetav termomeeter peaks näitama vähemalt 165 ° F (74 ° C).


Arvustused

Tore uus täiendus retseptiraamatusse! Kasutasin elektrilist röstrit ja panin toiduvalmistamise ajal 1 sidruni ja mõne Chardonnay mahla rösti põhja. Isegi mu valiv abikaasa armastas seda.

Halvim kana üldse! Ma tegin oma päeva jooksul palju terveid röstitud kanu. See oli lihtsalt kohutav. Minu kana oli 5-6 naelale lähemal, nii et lasin sellel veel 10 minutit röstida. Ei olnud oluline - kuigi kana oli mahlane, ei olnud see lihtsalt nii maitsev kui maitsetaimed, mis pärinevad kana reidest või isegi kuulus "siduv" kana. Samuti polnud nahk kaugeltki krõbe ja osade kaupa väga rasvane.

Vapustav. Röstisin 2 lindu korraga, seega kahekordistasin retsepti. Järgmine kord kasutaksin vähem oliiviõli, kuid see on ainus asi, mida ma muudaksin. See retsept on hoidja!

Imeline! Olen seda mitu korda teinud ja see on alati rahva rõõm, lisaks on see ülilihtne!

Oli tõesti hea. Retsepti järgiti üsna ustavalt, välja arvatud see, et pidime saama ligi 5 naela kana, kuid see õnnestus hästi. Samuti ei kasutanud sidruniviile oli üsna lihtne ja väga maitsev! Teeks kindlasti uuesti.

See on minu uus lemmik röstitud kana retsept. Mulle meeldivad Thomas Keller ' ja Barbara Kafka ' (kuigi tema retsepti tulemuseks on minu jaoks põletatud ahi), kuid see on veelgi parem. Ma tegin seda mitu korda elektriahjus-475 30 minutit ja 350 30 minutit. Tõenäoliselt kasutan 2 1/2 T oliiviõli ja natuke vähem soola. Valmistamine on lihtne, nahk on krõbe ja kõik kanaosad on maitsestatud ja küpsetatud.

Armastan seda lihtsat kana retsepti! On PALJU kordi hakkama saanud. Lihtne, kiire ja annab tõesti maitse. MA ARMASTAN sidrunit ja lavendlit. Delish!

Tegin selle tänupühaks ja arvasin, et see on üks parimaid röstitud kana retsepte, mille ma olen teinud. Ma kasutasin ainult 1 supilusikatäit ürte ja arvasin, et see on ideaalne kogus. Hõõrusin kana ürdiseguga nii naha alla kui ka üle naha ja kana sisse. Lasin sel üleöö seista ja küpsetasin lõunaks. Väga niiske. Tilgadest sai ka head kastet.

Olen seda kaks korda teinud ja avastanud, et küpsetamine võtab palju kauem aega. Kas keegi on pidanud temperatuuri ja aega muutma?

Kirjutasin sellest arvustuse teisel päeval, kuid pean lisama, et tegin kastme pannil tilkumistest ja see oli fantastiline! Lihtsalt: kaks kuni kolm tilka tilka, kaks T jahu ja purk kanapuljongit. See on suurepärane lisand sellele maitsvale kanale!

See on minu uus retsept röstitud kana jaoks. Meeldiv! Kana jäi mahlane ja oli maitsev, ma isegi ei saanud aru, et unustasin küüslaugu. Hoidja

Nii maitsev! Ma vähendan järgmisel korral soola kogust, kuid see oli nii nami kana. Kasutas terve linnu asemel reied ja trummipulgad.

Väga hea, lihtne valmistada ja valmistada. Kana tuli väga niiske ja väga hea. Järgmine kord kasutan tilgutite valmistamiseks kastet ja vaatan, kas see lisab lisapunkti.

Maitsev ja lihtne nädalaöö. Värsked sidrunid lisavad tõesti imelist sära. Kasutatud jalaveerandeid ja see tuli ideaalselt.

See oli maitsev! Küpsetasin täpselt nii, nagu retsept ette näeb. Teen seda ikka ja jälle, see oli kogu perega suur hitt!

Valmistasin seda suurele seltskonnale. Kasutas õllepurgi kana meetodit. See oli vapustav.

see kana oli lihtne ja nii maitsev. See oli ka väga mahlane ja järgisin hoolikalt juhiseid, nii et ma ei ületaks seda- tõeline hoidja!


Koostisosad

  • 1,5–1,75 kg (3–3½ naela) kana
  • 2 spl toiduõli (oliiviõli)
  • 2 keskmist sibulat, kooritud ja tükeldatud
  • 1 küüslauguküüs, kooritud ja purustatud, valikuline
  • 1 tase spl tavalist jahu
  • 150 ml kuuma kanapuljongit
  • 400 g purki või terveid tomateid
  • 2 tassi tl kuivatatud ürte (kasutasime 1 kuhjaga supilusikatäit värskelt hakitud peterselli ja basiilikut)
  • Sool ja jahvatatud must pipar
  • 1,25 -liitrine (2 pinti) tulekindel anum

Keto kana Provençale

Koostisosad

  • 2 naela 900 g kanajalga kanajalgu
  • 8 untsi (1 & frac14 tassi) 230 g (300 ml) tomatitomatit
  • 2 ja frac12 oz. (& frac12 tassi) 70 g (130 ml) mustad oliivid, ilma kivideta
  • 2 spl 2 spl oliiviõli
  • 5 5 küüslauguküünt, viilutatud küüslauguküünt, viilutatud
  • 1 spl 1 spl kuivatatud pune
  • sool ja pipar
  • 4 tassi (5 untsi) 950 ml (140 g) salatit
  • & frac14 & frac14 sidrun, sidrunikoor, koor
  • & frac12 tassi 120 ml majoneesi
  • 1 tl 1 tl paprikapulbrit
  • sool ja pipar

Alla 4 E% süsivesikuid või kuni 7 g süsivesikuid, kui see on söögikord Loe rohkem

Juhised

Kui eelistate kasutada konserveeritud tomateid, töötab see ka hästi. Ja küüslauk on vabatahtlik. jäta julgelt välja või asenda hakitud šalottsibul või viilutatud sibul.

Sulle võib ka meeldida

Sealiha õlg röstitud apteegitilli ja Romesco kastmega

Keto küüslauguseene kana reied

Madala süsivesikusisaldusega seente lillkapsa risotto

Keto kalkuniburgerid tomativõiga

Itaalia keto kana parmesan kapsa pastaga

Keto-suvikõrvitsa rullid kana ja ürdivõiga

Vürtsikas keto kana pajaroog

Keto Aasia kana maapähklite salatisalatiga

Keto Cobbi salat rantšo kastmega

Keto kana röstitud köögiviljadega Tricolore

Keto juustuga täidetud kanarind guacamolega

Keto kana garam masala

Lisa keto kanapann seente ja parmesaniga

Keto ribisilmast praad ahjus röstitud köögiviljadega

Krõbe hiina sealiha kapsaga

Keto pesto kana pajaroog fetajuustu ja oliividega

Röstitud kanakoivad ja kirsstomatid küüslaugu-võiga

Tai kana satay kastme ja brokkoliga

Keto fajita kana pajaroog

Keto kana pesto zoodle salat

Proovige meie keto- ja madala süsivesikusisaldusega toiduplaane tasuta!

Diet Doctori ajasäästliku toiduplaani tööriistaga saate luua oma toiduplaanid nullist või kohandada ühte meie 200+ temaatilisest toiduplaanist. Pole veel liige? Proovige 1 kuu tasuta.

Alustage meie tasuta 2-nädalase keto väljakutsega

Kas soovite kaalulangust ilma nälja, elujõulise tervise või diabeedipöördeta madala süsivesikusisaldusega? Siis on see lihtne ja maitsev väljakutse teie jaoks. Ostmiseks on vaja ainult tõelist toitu. Kõik muu on tasuta.

Kas soovite rohkem teada saada madala süsivesikusisalduse ja keto kohta?

Juhend Madala süsivesikusisaldusega suure rasvasisaldusega (LCHF) või keto dieet tähendab, et sööte vähem süsivesikuid ja suurema osa rasvast. Siit saate teada kõike selle kohta ja selle kasutamist oma isiklike tervise -eesmärkide saavutamiseks.

22 kommentaari

Kas eemaldate kana naha või jätate selle maitsmiseks?

Naha võib jätta.

See on kindlasti maitsev hoidja! Järgisin retsepti, nagu kirjutatud, ja leidsin, et see on väga lihtne ja väga maitsev. Kuigi järgmisel korral otsustasime abikaasaga, et võiksime kasutada veidi rohkem tomateid, jätame jalaosa vahele ja kasutame lihtsalt reite. Ainus, mida ma retsepti järgi ei teinud, oli see, et panin tassi mõneks minutiks broileri alla, et nahk krõbedaks muutuks. Ja kaks aastat tagasi keto ketolemisest lähtuvalt kasutame nüüd ainult nahaga kontidega rinda ja reied, sest leiame, et liha on niiskem ja maitsvam kui ilma. Ma ei suuda uskuda, et veetsime kõik need aastad tagasi süües kuivi, nahata ja kondita blah -kanarinda, sest kõik jõud ütlesid, et see on meie jaoks tervislikum!

Täname, et jagasite oma näpunäiteid, Joyce! Mulle meeldib ka broileri all roogasid täiendava karguse saamiseks lõpetada.


Koostisosad

    • 1 kilo küpsed ploomi tomatid
    • 4 (6–8 untsi) nahata kondita kanarinda, pakkumised on reserveeritud muuks otstarbeks
    • 1/4 tassi universaalset jahu
    • 2 supilusikatäit taimeõli
    • 1 tl hakitud küüslauku
    • 1 lame anšoovisefilee, mis on purustatud pastaks
    • 1/2 tassi kuiva valget veini
    • 3/4 tassi kanapuljongit või vähendatud naatriumisisaldusega kanapuljongit
    • 10 soolvees soolatud musta oliivi, õhukesteks viiludeks pikisuunas
    • 2 supilusikatäit soolamata võid, pehmendatud
    • 1 supilusikatäis peeneks hakitud basiilikut

Provencale kana

Kui näen sõna Provence toiduga seostatuna, lähevad mu maitsemeeled alati elevile. See Provençale'i kana on see, millest see räägib!

Võib -olla olen ma erapoolik, kuna sündisin Lõuna -Prantsusmaal, kuid Provence'i toit on alati olnud minu eelistus. Vahemerest mõjutatud Provence'i köök on sageli Itaaliale lähemal kui prantsuse Parisienne'i stiil. Võib -olla sellepärast valmistan ma peamiselt Itaalia toite.

Kui ma mõtlen Provence’ile, siis tulevad meelde küüslauk, oliivid, ürdid ja tomat. Kõik on kuulnud "Herbes de Provence'ist", mis koosneb rosmariinist, tüümianist, pune ja mõnikord pisut basiilikust, apteegitillist või salvei.

Traditsiooniliselt kasutati ja purustati tervet kana ning küpsetati koos tund aega. Mõnikord kasutati ka paprikat ja šalottsibulat.

See Provençali kana retsept on palju lihtsam ja kiirem ning kasutab lihtsaid koostisosi. Maitse tulemus on endiselt hämmastav. Lõpus olev või viib selle täiesti uuele kreemjasemale tasemele.

Selle hämmastuse jaoks vajate head omatehtud kanapuljongit, kuid kui te seda ei tee, kasutage seda, mis teil on, see on ikkagi maitsev. Kui eelistate kana reiteid, on see ka hea, küpseta neid aeglaselt ja veidi kauem. Nautige Provençali kana.

▶ Vaata retsepti siit https://www.recipe30.com/chicken-provencal.html/

▶ Tutvu minu lemmik köögitööriistadega siin (sidusettevõte): https://www.amazon.com/shop/recipe30

▶ Jälgi mind Instagramis: https://www.instagram.com/recipe30/

▶ Jälgi mind Facebookis: https://www.facebook.com/recipe30/(firma)

Kas soovite mulle midagi saata?
Fännipost ja tooted
POSTIAADRESS:
RETSEPT30
PO BOX 416
MOUNT MARTHA 3934
VICTORIA AUSTRALIA



Kommentaarid:

  1. Amory

    Uskumatu lause, mulle meeldib see :)

  2. Moyolehuani

    Arvan, et leiate õige lahenduse. Ärge heitke meelt.

  3. Akimuro

    Kas osutate, kust ma selle leian?

  4. Nethanel

    Minu arvates. You were wrong.



Kirjutage sõnum