Uued retseptid

Retro kolmekihilised parfüümid

Retro kolmekihilised parfüümid

Meenutades 1970-ndatest pärit segatud ja jahutatud karbiga želatiinist magustoitu, on see magustoit korraga kreemjas, puuviljane ja kohev. Selle lõbusa keerutamise jaoks tavalistes karbikestes želatiinis maiustustes kasutame puhast granaatõuna-jõhvikamahla, kuid võite kasutada peaaegu kõiki soovitud mahlamaitseid (ananass, kiivi, ingver ja veel mõned segavad tarretumisprotsessi). Ja kuigi magustoit näeb keeruline välja, on nelja koostisosa retsept üsna kuradima lihtne. Jäävann on võti želatiini vahuks vahustamiseks 2. etapis - see jahutab kiiresti veeldatud mahla-želatiini segu, nii et želatiin hakkab vispeldades oma tarretumismaagiat tegema. Ja kuna see on vaht, on see piisavalt kerge, et maanduda esimesele želatiinikihile ilma vajumata. Vahukoorekiht saab lisatud struktuuri väikesest želatiinist; see hoiab seda uuesti kreemiks sulamast.

Kuidas seda teha

Samm 1

1 tass külma mahla valage suures kausis 2 ümbrikku želatiini; lase seista 5 minutit. Kuumutage 3 tassi mahla mikrolaineahjus kasutatavas nõudes temperatuuril HIGH 3–4 minutit või kuni see on kuumalt kõrvetav; valage želatiinisegule, segades lahustumiseni. Valage 1/3 tassi segu igasse 6 klaasi, reserveerides järelejäänud segu. Külmkapis 15 minutit.

2. samm

Sel ajal, kui želatiin jahutab, pange kauss koos ülejäänud želatiiniseguga suuremasse jääveega täidetud kaussi. Vahusta segu jõuliselt, kuni see muutub tihedaks kahvaturoosaks vahuks ja vedelikku ei jää (umbes 10 minutit). Jaga vaht ühtlaselt prillide vahel. Jahuta 30 minutit.

3. samm

Asetage järelejäänud 1/4 tassi mahla väikesesse mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse; puista ülejäänud 1/2 tl želatiini ja lase seista 5 minutit. Mikrolainesegu HIGH 1 kuni 1 1/2 minutit või kuni želatiin on lahustunud. Lahe.

4. samm

Ühendage kausis koor ja vanilje; vahusta vaid seni, kuni vispli hakkab kreemi sisse jälgi jätma. Lisage vispliga ühtlases voolus mikrolainetega želatiinisegu; klopi lihtsalt seni, kuni tekivad pehmed tipud. Ühtlaselt lusikatäis kreemi vahustatud želatiinikihi kohal klaasides; jahutage 2 tundi või kuni kõik kihid on korralikult tahenenud.