Parimad retseptid

Miso karamelli-õunakook

Miso karamelli-õunakook

Kuidas seda teha

Samm 1

Valmista karamell: küpseta 1/2 tassi granuleeritud suhkrut, 3 supilusikatäit vett ja maisisiirupit väikeses kastrulis keskmise kõrgusega, segades pidevalt vispliga, kuni suhkur lahustub, umbes 1 minut. Kuumuta keemiseni. Keeda, kuni segu on sügav merevaigukollane, 7–9 minutit, keerutades aeg-ajalt õrnalt pannit ja harjates külgi märja kondiitripintsliga, et kristallid pannilt küljelt maha pesta. Eemaldage kuumuselt; Sega aeglaselt aurustatud piim. Segage miso. Jahutage 10 minutit. Viige karamell segistisse; blenderda ühtlaseks massiks. Lase toatemperatuuril seista.

2. samm

Valmistage koor: ühendage 4,25 untsi universaalset jahu, kaerajahu, küpsetuspulbrit ja 1/4 teelusikatäit soola suures kausis. Lisage lühendamise ja 1 spl võid tükid; ühendage sõrmedega, kuni lühenemine ja või on hästi jaotunud ja hakkavad moodustuma väikesed tükid. Segage 1 spl vett. Lisage kuni 3 täiendavat supilusikatäit vett, 1 tl korraga, segades, kuni tainas hakkab kokku saama. Keerake tainas kergelt jahusel pinnal välja; sõtku õrnalt 1-2 korda. Kuju palliks; lapikuks kettaks ja pakkige tihedalt kilesse. Jahuta 20 minutit. Võtke tainas lahti ja viige jahustatud tööpinnale. Rullige 11-tollisele ringile; mahub 9-tollisesse pirukaplaati. Murdke servad all; kortsus. Külmutage 45 minutit (või kuni 2 kuud).

3. samm

Valmista kate: vahusta keskmises kausis kokku kaer, pekanipähklid, 2 spl fariinsuhkrut, 2 spl universaaljahu ja 1/4 tl soola. Puista peale 1/4 tassi võidükke. Kombineerige sõrmedega, kuni hakkavad moodustuma väikesed tükid. Jahutage, kuni see on kasutusvalmis.

4. samm

Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F.

5. samm

5. Valmistage täidis: pange 8 tassi vett suures potis keemiseni. Pange õunad suurde kaussi. Valage õuntele keeva veega; lase seista 10 minutit. Tühjendage hästi; patsuta kuivaks. Tagasi õunad kaussi. Lisage 1/4 tassi fariinsuhkrut, 1 spl tapiokkijahu ja kaneel; viskama. Klopi kokku 2% piima, äädikas, 1/4 tl soola ja ülejäänud 1 spl tapiokijahu. Vala õuntele; viskama kombineerima.

6. samm

6. Eemaldage koor sügavkülmast. Määri täidis ühtlaselt kooriku sisse. Puista ühtlaselt peale. Küpseta temperatuuril 425 ° F 12 minutit; vähendage ahju temperatuuri 375 ° F-ni. Tilgutite püüdmiseks asetage fooliumiga vooderdatud küpsetusplaat piruka alla restile. Kata pirukas üle pruunistumise vältimiseks fooliumiga. Küpseta kuni valmis, 35 kuni 40 minutit, pöörates pirukat pooleldi (samal restil) 20 minuti pärast. Jahutage restil 15 minutit.

7. samm

7. Kuumutage kastrulis pidevalt segades keskmisel madalal tasemel karamelli, kuni see on soe. Nirista üle pirukaga; serveeri soojalt.

8. samm

Märkus. Soovitame otsida Earth Balance'i lühendamist, kuna erinevalt enamikust muudest lühenditest ei sisalda see transrasvu.

Vaata videot: Trying Malaysian Noodles and Snacks!! ft. INCREDIBLE Duck flavour Noodles??? (Oktoober 2020).