Traditsioonilised retseptid

Aeglane pliit veise-odra hautis

Aeglane pliit veise-odra hautis

Mingi maagia juhtub pika kontrollitud hautamise ajal aeglases pliidis: oder küpsetab õrnalt nätske täiuslikkuse, odav ja sitke veiseliha muutub sulavalt pehmeks ja vedelik pakseneb kauniks kastmeks. Ole kannatlik ja pruunista liha põhjalikult; see lisab hautisele uskumatut sügavust. Minge koos koorimata täisteraodraga siia ja jätke vahele kiiresti valmiv pärl oder; viimane ei ole täistera ja see keedab pika podisemise ajal pudruks. Kui te ei leia koorimata otra, võite proovida hoopis nisu-, täistera-farro-, rukkimarju või Kamutit. See on suurepärane võimalus külmutamiseks, kuna see sulab ja soojendab kaunilt.

Kuidas seda teha

Samm 1

Segage esimesed 8 koostisosa kokku 6-quart aeglases pliidis. Lisa tüümianioksad ja loorberilehed; peal tomatikaste tomatipasta.

2. samm

Kuumutage 1 spl õli suures pannil keskmise kõrgusega. Lisage pool veiselihast; küpseta korralikult pruuniks, umbes 6 minutit, üks kord pöörates. Lisage veiseliha aeglasele pliidile. Korrake ülejäänud 1 spl õli ja veiselihaga. Puista porgandid veiseliha peale. Katke ja keetke LOW-l, kuni liha ja terad on pehmed, umbes 8 tundi. Visake tüümianioksad ja loorberilehed ära. Kulbihautis 8 kaussi; puista peale tüümiani lehti.

Vaata videot: Вкусно - #ПЛОВ Домашний Как Приготовить Вкусный ПЛОВ #Рецепт ПЛОВА (Oktoober 2020).