Viimased retseptid

Hummus supp

Hummus supp

See on õige - me muutsime kümnendi dipist soolase, siidise ja küüslaugukarva supi. Osa kikerhernestest on reserveeritud ja röstitud pannil, et pakkuda veidi närimist - kena tekstuuriline kontrast püreesupi kreemisusele. Kui supp tundub veidi liiga paks, reguleerige segades rohkem vett, 1⁄4 tassi korraga. Võite suppi valmistada päev või paar ette, kuid peate kindlasti tekstuuri kohandama, kuna see seistes üle kukub. Tehke röstitud kikerhernes täiendavaks päevaks; säilitada õhukindlas anumas toatemperatuuril. Mõistmise huvides ostke tahini laia suuga purki; kitsad ülaosad muudavad segamise keeruliseks ja lusikaga välja vajaliku.

Kuidas seda teha

Samm 1

Kuumutage suures potis keskmisel tasemel 1 spl oliiviõli. Lisage sibul ja küüslauk; küpseta sageli segades umbes 4 minutit. Lisage köögiviljapuljongit, 1 3/4 tassi vett ja 1 tl soola; lase podiseda. Pange kõrvale 1 tass kikerherneid; lisage ülejäänud kikerherned põhisegule. Katke ja vähendage kuumust keskmiselt madalale; keeda 10 minutit.

2. samm

Samal ajal kuumutage väikeses pannis keskmise ja kõrge tasemega 1 spl õli. Lisage reserveeritud 1 tass kikerhernesid; küpseta aeg-ajalt segades röstimise ja pruunistumiseni 8–10 minutit. Segage köömneid ja ülejäänud 1/8 tl soola.

3. samm

Vala põhisegu blenderisse. Eemaldage segisti kaane keskosa (auru väljapääsemiseks); kinnitage blenderi kaas ja asetage puhas rätik kaane avausele. Protsess ühtlaseks. Lisa tahini ja sidrunimahl; protsess kuni sujuvaks. Kulbisupp 6 kaussi; nirista peale ülejäänud 2 supilusikatäit õli ning puista üle juustu ja röstitud kikerhernestega.

Vaata videot: Homemade Hummus RecipeHow to make HummusCreamy Homemade Hummus Recipe (Oktoober 2020).