Uued retseptid

Hibiscuse pošeeritud pirnid

Hibiscuse pošeeritud pirnid

Hibiskisiirupi rubiinist toon on pühade showstopper. Nirista üle vürtsitatud pošeeritud pirnidest magustoiduks, mis on natuke kergem, gluteenivaba ja tunneb end ikkagi pühade erilisena. Kaunilt pošeeritud pirnide võti on küpsetada neid madalal kuumusel täpselt nii palju vedelikku, et puuvili uputada - enamgi ja vedelikus olevad soojad vürtsid võivad kaduma minna. Pärgamentpaberi pealiskiht ja taldrik hoiavad vedeliku aurustumast ja tagavad, et pirnid küpseksid ühtlaselt. Vähendage täiendavat salaküttimisvedelikku ja reserveerige see puhkusekokteilide, salatikastme magusa komponendi või juustulaua jaoks tilguti aluseks.

Kuidas seda teha

Samm 1

Aja 8 tassi vett keema suures Hollandi ahjus. Lisage mesi ja sool, segades, kuni mesi lahustub. Eemaldage pann tulelt; lisage teekotid, pipraterad, kaneelipulk ja apelsinikoor. Katke ja katke 10 minutit. Eemaldage teekotid ja visake ära.

2. samm

Koori pirnid, jättes varred terveks. Lisage pannile pirnid. Lisage 1-2 tassi järelejäänud vett, et pirnid lihtsalt kataks. Lõigake suur pärgamentpaber 10-tolliseks ringiks. Pange pirnide peal pärgamendiring; ülevalt ülespööratud plaadiga, et pirnid uputada. Kuumuta keskmisel-kõrgemal keemiseni. Vähendage kuumust keskmiselt madalale; kata kaanega ja hauta 1 tund või kuni pirnid on pehmed. Eemaldage pirnid lusikaga pannilt.

3. samm

Kurna salaküttimisvedelik üle kausi, reserveerides 2 tassi salaküttevedelikku (varu järelejäänud vedelik muuks kasutamiseks). Pange 2 tassi salaküttimisvedelikku keema väikeses kastrulis keskmise kõrgusega; küpseta 20 minutit või kuni see on vähendatud 1/2 tassi siirupini. Ühendage kreem fraîche ja vanilje väikeses kausis, vispliga segades. Serveeri pirne siirupi ja kreemisegu seguga.

Vaata videot: Яйцо пашот за 1 минуту. Быстрый завтрак (Oktoober 2020).