Viimased retseptid

Röstitud küüslaugu ja parmesani kartulipüree

Röstitud küüslaugu ja parmesani kartulipüree

Aeg kokku

1 tund 30 minutit

Saagikus

Teenib 10 (portsjoni suurus: umbes 2/3 tassi)

Hoidke kartulipuder soojas, asetades kuumuskindlasse kaussi, katte kilega ja asetades õrnalt hauduva veega kastruli. See hoiab neid niiske ja soojana ilma kõrbenemata. Kui teil ei ole riisutit, kasutage kartulipuru, olge ettevaatlik, et kartulid üle ei pingutaks.

Koostisosad

  • 1 terve küüslaugupea
  • 1/4 tl oliiviõli
  • 1 1/2 naela roosakas kartul, kooritud ja lõigatud 1-tolliseks. tükid
  • 1 1/2 naela Yukon Gold kartulid, kooritud ja lõigatud 1-tolliseks. tükid
  • 3 supilusikatäit soolata võid, lõigatud tükkideks
  • 1 1/4 tassi toatemperatuuril rasvatut petti
  • 1 tl koššersoola
  • 1/2 tl musta pipart
  • 3/4 tassi riivitud parmesani juustu

Toitumisalane teave

  • Kalorid 182
  • Rasv 5,9 g
  • Satfat 3,5g
  • Monorasv 1,5g
  • Polürasv 0,3 g
  • Valk 6g
  • Süsivesikud 27g
  • Kiudained 3g
  • Kolesterool 17mg
  • Raud 1mg
  • Naatrium 284mg
  • Kaltsium 126mg
  • Suhkrud 1g
  • Hinnanguline lisatud suhkrud 0g

Kuidas seda teha

Samm 1

Lõigake 1 terve küüslaugupea otsast 1/2 tolli; nirista peale 1/4 tl oliiviõli. Mähi fooliumisse; küpseta temperatuuril 400 ° F 50 minutit või kuni see on väga pehme. Eraldage küüslauguküüned; tselluloosi ekstraheerimiseks pigistage. Visake nahad ära.

2. samm

Asetage roosakartulid suurde kaussi; katke veega kuni 1 tolli kartulite kohal.

3. samm

Pange Yukon Gold kartulid suurde kastrulisse; katke veega kuni 2 tolli kartulite kohal. Kuumuta suure kuumusega keemiseni. Kui vesi jõuab keeda, tühjendage roosakas kartul ja lisage Yukon Goldsiga pannile. Kuumuta keemiseni; vähendage kuumust ja keetke 12 minutit või kuni kartul on väga pehme. Äravool.

4. samm

Kasutades kartulipurustajat, riisikartulid pannil. Segage võid kuni sulamiseni. Sega ettevaatlikult petipiim, sool, must pipar, küüslaugumassi ja parmesani juust.

Vaata videot: Ürdikana küüslauguga ja kartuli-selleri puder (Oktoober 2020).