Traditsioonilised retseptid

Butternutiga keerutatud kartulipuder

Butternutiga keerutatud kartulipuder

Saagikus

Teenib 10 (portsjoni suurus: umbes 2/3 tassi)

Hoidke kartulipuder soojas, asetades kuumuskindlasse kaussi, katte kilega ja asetades õrnalt hauduva veega kastruli. See hoiab neid niiske ja soojana ilma kõrbenemata. Kui teil ei ole riisutit, kasutage kartulipuru, olge ettevaatlik, et kartulid üle ei pingutaks.

Koostisosad

  • 1 1/2 naela roosakas kartul, kooritud ja lõigatud 1-tolliseks. tükid
  • 1 1/2 naela Yukon Gold kartulid, kooritud ja lõigatud 1-tolliseks. tükid
  • 2 tassi soolamata kana puljongit
  • 2 supilusikatäit värskeid salveilehti
  • 1 (12-oz) pakendis kooritud tükeldatud butternut squash
  • 3 supilusikatäit soolata võid, lõigatud tükkideks
  • 1 1/4 tassi toatemperatuuril rasvata petti, jagatud
  • 1 tl koššersoola
  • 1/2 tl musta pipart

Toitumisalane teave

  • Kalorid 157
  • Rasv 3,6g
  • Satfat 2,2 g
  • Monorasv 0,9 g
  • Polürasv 0,2 g
  • Valk 4g
  • Süsivesikud 29g
  • Kiudained 3g
  • Kolesterool 10mg
  • Raud 1mg
  • Naatrium 229mg
  • Kaltsium 67mg
  • Suhkrud 2g
  • Hinnanguline lisatud suhkrud 0g

Kuidas seda teha

Samm 1

Asetage roosakartulid suurde kaussi; katke veega kuni 1 tolli kartulite kohal.

2. samm

Pange Yukon Gold kartulid suurde kastrulisse; katke veega kuni 2 tolli kartulite kohal. Kuumuta suure kuumusega keemiseni. Kui vesi jõuab keeda, tühjendage roosakas kartul ja lisage Yukon Goldsiga pannile. Kuumuta keemiseni; vähendage kuumust ja keetke 12 minutit või kuni kartul on väga pehme. Äravool.

3. samm

Kasutades kartulivõtjaga riisikartuleid pannil. Segage võid kuni sulamiseni. Sega ettevaatlikult 1 tass pluss 2 spl petti, soola ja musta pipart.

4. samm

Kartulite haudumise ajal viige kanafilee, salveilehed ja võikõrvits keema; küpseta 15 minutit. Varu 2 supilusikatäit varu; kurnata kõrvits. Visake salvei ära. Asetage segistisse 2 supilusikatäit petti, 2 supilusikatäit puljongit; blenderda ühtlaseks massiks. Lisage kõrvitsasegu kartulipudrule; keeruta lusikaga.