Parimad retseptid

Sautéed Snapper koos karriliste rohelistega

Sautéed Snapper koos karriliste rohelistega

Foto: Greg Dupree; Stiil: Lindsey Lower

Hautatud rohelised pole mõeldud ainult lõunamaa hingetoiduks. Kui need on segatud kookospiima, karripulbri, küüslaugu ja värske ingveri lõhnavaks puljongiks, muutuvad need imeliselt siidiseks ja aromaatseks, mida võib Ida-Aasia köögis õigustatult pidada mugavustoiduks. Kuna rohelised on juba keedetud, tuleb neid ainult kastmes läbi soojendada. Kui te pole teinud rohelist partiid, segage värske spinatiga kuni närbumiseni. Peal asetage lihtsalt kõrvetatud snapper, tilapia või mõni muu kerge ja kindel valge kala. Kana või krevetid oleksid ka head asendajad. Serveeri iga kaussi lubjakilega; pigistamine viib kogu roa kokku.

Kuidas seda teha

Samm 1

Kuumutage 2 tl õli suures mittekleepuvas pannil keskmise kõrgusega. Lisage ingver ja küüslauk; hauta 1 minut. Segage karripulber; küpseta 30 sekundit. Segage suhkrut ja kookospiima; küpseta, kuni see on vähenenud poole võrra, umbes 6 minutit, sageli segades. Segage rohelisi ja mahla; vähendage kuumust keskmisele ja keetke 2 minutit. Jagage rohelised ja kaste 4 madala kausi vahel. Hoidke sooja.

2. samm

Puista kala soola ja pipraga. Kuumuta pann üle keskmise kõrge. Lisage pannile ülejäänud 2 tl õli. Lisage pannile kala; küpseta 5–6 minutit mõlemalt poolt või kuni kala kahvliga katsetades hõlpsalt helbestub. Kõigile roheliste portsjonitele lisage 1 kalafilee. Serveeri lubjakiiludega.

Vaata videot: Easy and Healthy Pan Fried Fish Fillet. Red snapper. with Tomato and cumber salad (Oktoober 2020).