Uued retseptid

Türgi, brokkoli ja Phyllo Pie

Türgi, brokkoli ja Phyllo Pie

Foto: Greg Dupree; Stiil: Lindsey Lower

Tervislik annus sooja, lõhnavat karripulbrit muudab ho-hum pühadejärgse vormiroa täpselt selleks, mida me sel aastaajal süüa tahame. Koogitaigna kraanime helbelise ja kuldse filokooriku saamiseks - see on mõnus alternatiiv pirukatele ja potidele, mille suhtes võite nüüd olla ettevaatlik. Ärge muretsege filotopsi sobitamise eest ahjuvormi; igasugune üleripp muutub ahjus mõnusalt krõbedaks. Sulatatud filo võib olla peen: rullige lahti väga ettevaatlikult ja töötamise ajal hoidke ülejäänud linasid kergelt niiske köögirätiku all. Türgi pole? Kasutage selle asemel keedetud, hakitud rotisserie kana.

Kuidas seda teha

Samm 1

Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F.

2. samm

Katke 2 (8-tollist) ruudukujulist küpsetusnõusid küpsetuspihustiga. Auruta brokkoli suures potis 6 minutit. Jahe ja haki jämedalt.

3. samm

Kuumutage 1 1/2 teelusikatäit õli suures mittekleepuvas pannis keskmisel temperatuuril. Lisage sibul; hauta 5 minutit. Sega juurde karri; küpseta 1 minut. Eemaldage kuumuselt; segage pool ja pool ning järgmised 6 koostisosa (läbi juustu).

4. samm

Ühendage brokoli, kalkun, porgand ja kikerherned suures kausis. Segage toorjuustu segu. Jagage kalkunisegu valmistatud küpsetusnõude vahel. Jätkake 5. toiminguga või järgige külmutamisjuhiseid.

5. samm

Kihtige 4 filolehte üksteise peale, pintseldades enne järgmise lisamist igale lehele 1/4 tl õli. Lõika phyllo stack risti pooleks; asetage üle ühe panni (pooled kattuvad). Korrake protseduuri järelejäänud filo, õli ja panniga. Küpsetage temperatuuril 400 ° F 15 minutit või kuni kuldpruunini, pöörates pannid eest ja taha 7 minuti pärast. Enne serveerimist lase seista 5 minutit.

6. samm

Kuidas külmutada: jahutage koristamata roog täielikult. Katke kilega ja vastupidavast fooliumist. Külmutada kuni üks kuu. THAW: Visake foolium ära; augusta kilet. Mikrolaineahi 30% võimsusel 15 minutit või kuni sulatamiseni. KUUMUTA: Valmistage ette üks filotopp ja asetage pajaroog üle. Küpsetage vastavalt retseptile.

Vaata videot: Feta and Spinach Filo Pie. Jamie Oliver (Oktoober 2020).