Traditsioonilised retseptid

Röstitud pastinaak sidruni ja ürtidega

Röstitud pastinaak sidruni ja ürtidega

Foto: Greg Dupree; Stiil: Lindsey Lower

Kui pastinaak pole teile tuttav, proovige end nendega tutvumiseks kasutada neid kiireid retsepte. Juurköögiviljad näevad välja nagu valged porgandid ja on selgelt magusa, maalähedase maitsega. Osta keskmistest ja väikestest pastinaakidest, kuna suurematel on tavaliselt tugevad puitunud südamikud. Siinses põhiretseptis annab värske sidrunimahla hitt ja värskete ürtide piserdamine kogu roa värske ja helge maitse. Kui teil pole käepärast peterselli, võite selle välja jätta, kuid otsige siiski tilli. Retseptivariatsioonid viivad juurtele soolase-küüslaugukarva, kange ja magusa suunani. variatsioonid: pealkirjad puuduvad

Kuidas seda teha

Samm 1

Pange ääristatud küpsetusplaat ahju; eelsoojendage ahi temperatuurini 500 ° F. (Ärge eemaldage panni ahju eelsoojendamise ajal.)

2. samm

Ühendage pastinaak, mahl, õli, pipar ja sool. Asetage ühe kihina eelsoojendatud küpsetusplaadile. Küpseta eelsoojendatud ahjus kuni pehmeks, umbes 10 minutit. Viska peterselli ja tilliga. Serveeri sidrunikiiludega.

3. samm

Röstitud pastinaak meresoola, linnaseäädika ja murulaukuga: järgige peamist retsepti läbi 1. etapi. Viska kokku 1 nael pastinaaki, kooritud ja viilutatud õhukesteks ribadeks; 1/2 naela beebiporgandid, pikuti poolitatud; ja 1 spl. ekstra neitsioliiviõli suures kausis. Asetage ühe kihina eelsoojendatud küpsetusplaadile; küpseta kuni pehme, umbes 10 minutit. Viska 3 spl õhukeselt viilutatud värske murulauku, 1 spl linnaseäädikat ja 1/4 tl peent meresoola. Serveerib 4 (portsjoni suurus: 1 1/2 tassi) KALORID 137; FAT 3,9 g (küllastunud 0,6 g, mustvalge 2,8 g, polü 0,4 g); VALK 2g; CARB 25g; KIUD 7g; SUHKRUD 8g (hinnanguliselt lisatud suhkrud 0g); CHOL 0mg; RAUD 1mg; NAATRIUM 196mg; CALC 61mg

4. samm

Röstitud pastinaak kreeka pähkli, vahtra ja tüümianiga: järgige põhiretsepti läbi 1. etapi. Viska kokku 1 nael pastinaaki, kooritud ja viilutatud õhukesteks ribadeks; 1 1/2 spl hakitud kreeka pähkleid; 1 spl hakitud värsket tüümiani; 2 spl vahtrasiirupit; 1/4 tl koššersoola; ja 1/4 tl musta pipart. Asetage 1 kiht eelsoojendatud pannile; küpseta kuni pehme, umbes 10 minutit. Viska 1/2 tl šerriäädikat. Serveerib 4 (portsjoni suurus: 3/4 tassi) CALORIES 130; FAT 2,1 g (küllastunud 0,2 g, mustvalge 0,4 g, polü 1,4 g); VALK 2g; CARB 28g; KIUD 6g; SUHKRUD 12g (est. Lisatud suhkrud 6g); CHOL 0mg; RAUD 1mg; NAATRIUM 133mg; CALC 56 mg

5. samm

Röstitud pastinaak rosmariini, küüslaugu ja parmesaniga: järgige peamist retsepti 1. sammust. Viska kokku 1 nael pastinaaki, kooritud ja viilutatud õhukesteks ribadeks; 1 spl rosmariini lehti; 1 spl oliiviõli; 1/4 tl musta pipart; ja 3 õhukeselt viilutatud küüslauguküünt. Viska 2 spl riivitud parmesani. Serveerib 4 (portsjoni suurus: 3/4 tassi) KALORID 131; FAT 4,6 g (küllastunud 1 g, mono 3 g, polü 0,4 g); VALK 2g; CARB 22g; KIUD 6g; SUHKRUD 6g (hinnanguliselt lisatud suhkrud 0g); CHOL 2mg; RAUD 1mg; NAATRIUM 57mg; CALC 68 mg

Vaata videot: Parim topelt konks kalapüügi rig-Estonian (Oktoober 2020).