Uued retseptid

Tofu ja köögivili Lo Mein

Tofu ja köögivili Lo Mein

Foto: Becky Luigart-Stayner; Stiil: Missie Neville Crawford

Sellel roogil on kõik umami-rikkad ja krõbedad-õrnad omadused, mida me klassikalise väljavõtte puhul armastame, ja ükski neist rasvast, naatrium-pommi omadustest, mida me ei tee. Lainelisi, sügavkollaseid hiina munanuudleid leidub mis tahes Aasia turu ja paljude supermarketite külmkapis. Võite asendada mis tahes jahutatud värske pasta või isegi pruuni riisi nuudlid, lihtsalt keetke ainult al dente. Viilutatud beebi bok choy, porgandid ja kohviherned oleksid ka siin maitsvad - pidage meeles, et lisage köögiviljad järk-järgult, alates kõvast ja tihedast kuni lehtede ja pehmeni - nii et kõik saavad süüa täiusliku annuseni.

Kuidas seda teha

Samm 1

Pange 8 tassi vett suures potis keemiseni. Lisage nuudlid; küpseta 3 minutit või kuni al dente. Äravool; loputada külma vee all. Äravool.

2. samm

Ühendage pulber ja maisitärklis väikeses kausis, vispliga segades. Kuumutage suur pann keskmise kõrgusega. Lisage pannile 1 spl õli; keerake mantlini. Lisage tofu; küpseta 5 minutit või kuni see on sageli segades pruunistunud. Eemaldage tofu pannilt. Lisage pannile ülejäänud 1 spl õli, seened ja paprika; küpseta 7 minutit, aeg-ajalt segades. Lisage kapsas ja sojakaste; küpseta 1 minut pidevalt segades. Lisage pannile põhisegu ja edamame; küpseta 3 minutit. Lisage nuudlid ja tofu; viskama kombineerima. Jagage tofusegu 4 madala kausi vahel.

Vaata videot: Cook Dinner With Me: Chow Mein Oil-Free,Plant-based (Oktoober 2020).