Traditsioonilised retseptid

Aurutatud spargelkapsas tomatiga

Aurutatud spargelkapsas tomatiga

Brokkoli on paljudele peredele mõeldud köögiviljade pool, kuid sageli serveeritakse seda väga lihtsalt. Siin pakume suurepärast võimalust selle värske köögiviljakastmega riietada. Ragout on prantsuse stiilis aeglaselt küpsetatud hautis, mida saab teha köögiviljade või lihaga. Siin abiellub see magusate tomatite ja soolaste Kalamata oliivide maitsega maitsva kastme jaoks, mis katab brokoli täielikult. Kalamatad on mustad oliivid ja neil on sile tekstuur, mis püsib selles tomatikastmes. Valmis vähem kui 15 minuti pärast, see on ideaalne, madala kalorsusega köögiviljade pool, mis laseb lastel sekunditeks tagasi tulla. Kas otsite muid variatsioone? Proovige aurutatud brokolit kreemja estragonikastmega, chorizoga või küüslaugu ja punase sibulaga.

Kuidas seda teha

Kuumutage oliiviõli pannil keskmise kõrgusega. Lisage šalottsibul ja küüslauk; hautatud 4 minutit. Lisage tomat, oliivid ja 2 supilusikatäit vett; vähendage kuumust ja keetke sageli segades 3 minutit. Asetage 3/4 tassi vett suurele pannile suurel tulel; lase keema tõusta. Lisage brokoli; kata kaanega ja hauta 4 minutit või kuni see on krõbe-pehme. Kõige peale pane tomatisegu ja pipar.

Vaata videot: Tomati-vanillimoos (Oktoober 2020).