Parimad retseptid

20-minutilised mustade ubade burgerid

20-minutilised mustade ubade burgerid

Foto: Brian Woodcock; Stiil: Heather Chadduck Hillegas

Taimetoitlase burgeri valmistamine ei peaks tähendama tundide kulutamist köögiviljade röstimiseks, ubade keetmiseks ja pähkli moodustamiseks. Selle kiire ja maitsva retsepti järgi saab õhtusööki laual teha vähem kui 30 minutiga. Proovige leivaviilu asemel kasutada pool varutud täistera hamburgerikuklit. Need burgerid töötavad ka mis tahes muu konserveeritud oasordiga, lihtsalt segage ja sobitage maitseained valitud oa põhjal. Za’atar ja pune sobiksid hästi garbanzo ubadega, samal ajal kui kreooli vürtside segu täiendab punaseid ube. Ärge unustage lisandeid; kuhja oma burger kõrgel punase sibula, kreemja avokaado ja mahlase tomativiiluga.

Kuidas seda teha

Samm 1

Asetage leib köögikombaini; pulss 5 korda. Viige kaussi.

2. samm

Ühendage protsessoris sibul, küüslauk, mahl, köömned, sool, koor ja oad; pulss 4 kuni 5 korda. Lisage purule oasegu, kreeka pähklid, kuum kaste ja muna; sega põhjalikult. Jagage segu 4 võrdsesse ossa. Vormige iga osa 3/4-tollise paksusega pudruks.

3. samm

Kuumutage õli suures mittekleepuvas pannis keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage pannile pannilehti; vähendage kuumust keskmisele ja keetke 4 minutit mõlemalt poolt või kuni see on pruunistunud.

Vaata videot: Debunking the paleo diet. Christina Warinner. TEDxOU (Oktoober 2020).