Traditsioonilised retseptid

Tšilli Stroganoff

Tšilli Stroganoff

Foto: Jennifer Causey; Stiil: Amy Stone

Saagikus

Teenib 4 (portsjoni suurus: umbes 1 1/2 tassi)

Sarnaselt klassikalisele veiseliha Stroganoffile on see mugava toidu õhtusöök täis rammusat maitset ja sobib ideaalselt jahedama ilma korral. Tehke see retsept, et kasutada järelejäänud tšillit uuel viisil, mis tekitab selle tunde kõigest muust kui jääkidest. Selle kerge nädalaõhtuse roa üks maitse paneb meid kerjama sügis- ja talveilmade järele!

Soojad vürtsid nagu kaneel ja paprika ümardavad tšilli rikkaliku sügavusega rikkaliku lihakastme saamiseks. Serveeri koos praetud rooskapsaste või lihtsalt aurutatud kaklakeeriste või brokoliõisikutega. Maitsva kastme valmistamiseks ühendage koorega leib.

Koostisosad

  • 8 untsi kuumtöötlemata laiad munanuudlid
  • 1 spl oliiviõli
  • 12 untsi cremini seeni, neljandikku
  • 2 spl hakitud värsket tüümiani
  • 2 tl suitsutatud paprikat
  • 1/4 tl jahvatatud kaneeli
  • 5 küüslauguküünt, hakitud
  • 2 tassi keedetud tšillit (Smoky Beef ja Poblano Chili
  • 3/4 tassi vähendatud rasvasisaldusega hapukoort
  • 1/4 tassi 2% vähendatud rasvasisaldusega piima
  • 1/2 tl koššersoola
  • 1/3 tassi hakitud rohelist sibulat

Toitumisalane teave

  • Kalorid 461
  • Rasv 16g
  • Satfat 6,5 g
  • Monorasv 6g
  • Polürasv 1g
  • Valk 24g
  • Süsivesikud 56g
  • Kiudained 5g
  • Kolesterool 116mg
  • Raud 4mg
  • Naatrium 480mg
  • Kaltsium 155mg
  • Suhkrud 5g
  • Hinnanguline lisatud suhkrud 0g

Kuidas seda teha

Samm 1

Küpseta pastat vastavalt pakendi juhistele, jättes välja soola ja rasva; äravool.

2. samm

Kuumutage õli suures pannil keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage seeni; küpseta 6 minutit või kuni pruunistumiseni, aeg-ajalt segades. Lisage tüümian, paprika, kaneel ja küüslauk; küpseta pidevalt segades 30 sekundit. Lisa tšilli; küpseta 5 minutit või seni, kuni peaaegu kogu vedelik on sageli segades aurustunud. Eemaldage pann tulelt; lase seista 5 minutit. Kombineerige kaussi hapukoor ja piim; sega tšillisegusse. Segage soola.

3. samm

Jagage pasta ühtlaselt 4 plaadi vahel; tõsta ühtlaselt tšilliseguga. Puista peale rohelist sibulat.

Vaata videot: Beef Stroganoff Recipe - The Best Beef Stroganoff (Oktoober 2020).