Uued retseptid

Kana artišokkipannikastmega

Kana artišokkipannikastmega

Rikkaliku kastme valmistamiseks serveerige täistera-orzo või fettuccine'iga. Tugevad Itaalia maitsed - männiline rosmariin, pipar pancetta, sidrun - panevad kodused kanarinnad laulma selles klassikalises Itaalia kanaroogas. Kui soovite õhtusöögi ajal aega kokku hoida, marineerige enne tööle lahkumist kanarinnad. Koju jõudes on nad valmis süüa tegema. Külmutatud artišokisüdamed on palju lihtsamad ja ajasõbralikumad kui tervete artišokkide lagundamine, kuid kui teil on värsket sorti ja soovite neid selles roogis kasutada, võite end vabalt tunda. Need on natuke tugevamad kui külmutatud artišokid.

Kuidas seda teha

Samm 1

Kombineerige puljong ja jahu väikeses kausis, segades vispliga; kõrvale panema.

2. samm

Ühendage keskmises kausis 1 spl õli, kamar, 4 tl mahla ja küüslaugupulber, vispliga segades. Lisa kana; pöörduge mantli poole. Lase 30 minutit toatemperatuuril seista.

3. samm

Eemaldage kana marinaadist; visake marinaad ära. Puista kana ühtlaselt soola ja pipraga. Kuumutage suur pann keskmise ja kõrge kuumusega. Mantel pann küpsetuspihustiga. Lisa pannile kana; küpseta 5 minutit mõlemal küljel või kuni see on valmis. Eemaldage kana pannilt.

4. samm

Vähendage kuumust keskmisele. Lisage pannile ülejäänud 1 spl õli; keerake mantlini. Lisage šalottsibul, rosmariin ja pancetta; küpseta 3 minutit või kuni šalottsibul on pehme. Lisage küüslauk; küpseta 30 sekundit. Lisage pannile šerrit; küpseta 4 minutit või kuni vedelik peaaegu aurustub, kraapides pann pruunistatud juppide vabastamiseks. Segage põhisegu; lase keeda. Lisage pannile artišoki südamed; keeda 1 minut või kuni kaste veidi pakseneb. Segage järelejäänud 2 tl mahla ja 2 tl peterselli. Lisa kana pannile, muutudes karvkatteks. Puista peale ülejäänud 2 tl peterselli.

Peakoka märkused

MyRecipes töötabLiigume!, partnerlus tervislikuma Ameerika jaoks ja USDA MyPlate, et pakkuda kõigile, kes otsivad tervislikumaid võimalusi, juurdepääs paljudele retseptidele, mis aitavad neil luua tervislikke ja maitsvaid taldrikuid. Tervisliku plaadi loomise kohta lisateabe saamiseks külastage veebisaiti www.choosemyplate.gov.

Vaata videot: Stewed Chicken with Wine and Garlic Sauce - My Mums Favourite - English Subtitles (Oktoober 2020).