Uued retseptid

Lihtne kana ja pelmeenid

Lihtne kana ja pelmeenid

Kana ja pelmeenid on teadupärast aeganõudev ettevõtmine, kuid lõpptulemus on seda vaeva väärt. Kui olete aga ajapikendatud kokk, kes ihkab selle klassikalise roa lohutavaid naudinguid, on see teie jaoks retsept. Veidi vähem kui 45 minutiga saate muuta kana ja pelmeenide põhiosad - seller, porgand, sibul, küüslauk, kana ja maitsetaimed - nädalaõhtuseks lemmikuks. Lõhnavate värskete ürtidega laigulised padjapärased pelmeenid küpsetavad põhisegus tilkstiilis. See retsept on ka suurepärane võimalus järelejäänud kana või tänupühade kalkunit ja köögivilju ära kasutada, kui neid on.

Kuidas seda teha

Samm 1

Kuumutage Hollandi suurt ahju keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage pannile õli. Lisage 1 spl tüümiani, 1 spl estragonit, sellerit, porgandit, sibulat ja küüslauku; hauta 5 minutit või kuni köögiviljad on krõbedad-pehmed. Lisa varu; lase keema tõusta. Lisage kana, 1/8 tl soola ja 1/4 tl pipart. Vähendage kuumust keskmisele; kata kaanega ja hauta 10 minutit või kuni kana on valmis.

2. samm

Ühendage kausis jahu, küpsetuspulber, ülejäänud 1 spl tüümiani, ülejäänud 1 spl estragonit, ülejäänud 1/8 tl soola ja 1/4 tl pipart. Lõika saia segistiga või 2 noaga võiga, kuni segu sarnaneb jämedale jahule. Lisage piima; sega vaid niiskeks. Tilguta tainas 2 tl korraga põhisegu hulka, moodustades 16 pelmeeni. Kata ja hauta 7 minutit või kuni pelmeenid on läbi küpsenud.

Vaata videot: Liha prantsuse moodi juustuga Thousand Island kastmes (Oktoober 2020).