Ebatavalised retseptid

Grillitud sõrmekartulid Chimichurriga

Grillitud sõrmekartulid Chimichurriga

Rikkad suitsukartulid sobivad maitsvalt särava rohttaimelise chimichurriga, muutes need magusad sõrmikud sel suvel kohustuslikuks prooviks. Õhtusöögi sujuvamaks muutmiseks keetke kartulid enne tähtaega (lihtsalt ärge küpsetage neid liiga kaua, vaid kuni need on pehmed) ja lõpetage seejärel grillil koos valitud valgu kõrvale.

Kuidas seda teha

Samm 1

Pange kartulid suurde kastrulisse; katke veega 2 tolli võrra. Lase kõrgel keema tõusta; vähendage kuumust keskmisele tasemele ja keetke umbes 10 minutit, kuni see on pehme. Kurna kurnis; loputage jooksva vee all jahtuma. Poolita pikuti.

2. samm

Kuumuta grillpann kõrgel. Määri keedupihustiga. Asetage kartulid, lõigatud pool allpool, pannile. Grillige, kuni kartul on kergelt söestunud, 2–3 minutit küljel. Tõsta suurde kaussi.

3. samm

Ühendage väikeses kausis petersell, õli, äädikas, šalottsibul, pune, purustatud punane pipar ja 1/4 tl soola. Lisa kartulile ja viska katteks. Puista kartulid järelejäänud soolaga.

4. samm

Alternatiivne 2. etapp (grillimine): Kuumutage grilli kõrgeks (450 ° F kuni 500 ° F). Määri rest küpsetuspihustiga. Asetage kartulid, lõigatud külg allpool, õlitatud restidele; grill, kuni see on kergelt söestunud, 2–3 minutit küljel. Tõsta suurde kaussi.

Vaata videot: Šašlõkk versus Šašlõkk (Oktoober 2020).