Traditsioonilised retseptid

Lihtne aeglane pliit Jerk sealiha õlg

Lihtne aeglane pliit Jerk sealiha õlg

Selle retsepti nimi ütleb kõik: see on lihtne, enamasti käed-jalad alla pandud sealiharoog, mis tuleb kokku kohe. Cayenne annab veidi kuumust, kuid enamasti saab sealiha maitse kaneelist ja piprakaitsest. Hele salsa-ananassikate jahutab roa ära ja annab sellele ilusa, õhtusöögiks sobiv välimuse. Serveeri liha üksi või kuhja see kuklitele võileibade jaoks või hakitud nachode peal. Kaunista soovi korral värskete tüümianioksadega.

Toiduvalmistamise kontekstis viitab mõistus „jerk“ vürtside segule, peamiselt pipravürtsile, mida kasutatakse liha marineerimiseks enne selle küpsetamist. Siin maitsestab piment - mis maitseb nagu kaneel, nelk ja muskaatpähkel - sealiha tugevalt, et anda sellele klassikaline jerk maitse enne, kui sealiha aeglases pliidis hautatakse.

Kuidas seda teha

Samm 1

Sega väikeses kausis kokku fariinsuhkur, tüümian, sool, küüslaugupulber, sibulapulber, cayenne, piment ja kaneel. Hõõru sealiha õliga ja hõõru maitseainesegu kogu sealihale. Asetage sealiha 5–6-kvartlisse aeglasesse pliiti. Lisage aeglasele pliidile sibul ja apelsinimahl. Katke kaanega ja küpseta madalal, kuni sealiha on pehme, umbes 8 tundi. Viige sealiha vaagnale, hoides küpsetusvedeliku aeglases pliidis. Laske sealihal 10 minutit puhata. Koorige reserveeritud toiduvedeliku rasv. Murra sealiha suurteks tükkideks ja viska reserveeritud toiduvedelikuga.

2. samm

Segage salsa ja ananass kokku väikeses kausis; serveerige sealiha kohal.

Vaata videot: WWE MAYHEM: UNLOCKING ALL THE NEW FIGURES u0026 MOVES at SDCC 2018! - UpUpDownDown Plays (Oktoober 2020).