Ebatavalised retseptid

Lõhe Piccata pasta

Lõhe Piccata pasta

Samm 1

Küpseta pastat vastavalt pakendi juhistele, jättes välja soola ja rasva. Tühjendage, reserveerides 1 tassi keeduvett.

2. samm

Samal ajal kui makaronid küpsevad, segage väikeses kausis kokku petersell, 1 spl õli, 1 1/2 spl sidrunimahla ja 1 spl kapreid. Kõrvale panema.

3. samm

Kuumutage suur mittekleepuv pann keskmise kõrgusega. Määri lõhe kergelt küpsetuspihustiga ja puista peale pipart. Lisage lõhe pannile; küpseta, kuni kala on kuldpruun ja helvestub kahvliga hõlpsalt (3–4 minutit küljele) või soovitud tasemeni. Eemaldage kuumuselt; tõsta lõhe taldrikule. Pühi pann puhtaks.

4. samm

Vähendage kuumust madalaks ja lisage ülejäänud 2 supilusikatäit õli pannile, küüslaugule ja sidrunikoorele. Küpseta sageli segades, kuni küüslauk on laigult kuldpruun, umbes 2 minutit. Sega juurde pasta, sool ja reserveeritud keeduvesi. Suurendage kuumust keskmiselt kõrgeks; ja küpseta pidevalt segades või raputades pannit, kuni pasta on suurema osa vedelikust imendunud ja õhuke kaste kleepub pastale 2–4 minutit. Eemaldage kuumuselt ja segage ülejäänud 1 1/2 spl sidrunimahla ja 3 supilusikatäit kappareid. Jaga pasta ühtlaselt 4 plaadi vahel. Tõsta lusikaga petersellisegu kaladele ühtlaselt ja helvesta kala suurteks tükkideks. Pange iga serveeritud pasta lõhe-peterselli seguga; serveeri sidruniviiludega.

Vaata videot: How to Make Chicken Piccata Pasta an easy one pan pasta dish (Oktoober 2020).