Traditsioonilised retseptid

Harissa grillitud baklažaan

Harissa grillitud baklažaan

Kuidas seda teha

Samm 1

Eelsoojendage grill kõrge temperatuurini (450 ° F kuni 500 ° F). Või kuumutage grillpann kõrgel. Segage kokku oliiviõli, harissa, laimimahl, mesi, pipar, köömned ja 1/2 tl soola. Pintselda baklažaaniviilude üks pool harissa seguga. Serveerimiseks varuge järelejäänud segu.

2. samm

Asetage baklažaaniviilud õlitatud restidele ja grillige katmata, kuni grillijäljed ilmuvad umbes 3 minutit. Pöörake viilud 90 ° ja grillige kaaneta veel 2 minutit, kuni ilmuvad ristipistikud. Pöörake viilud ja korrake küpsetamist ja 90 ° pööramist, kuni viilud on täielikult läbi küpsenud.

3. samm

Eemaldage grillilt, piserdage järelejäänud harissa seguga ja puistake järelejäänud 1/2 tl soola. Top koos koriandriga ja serveerige lubja kiiludega. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.

Vaata videot: How to make harissa - a delicious, traditional Jewish-Tunisian recipe (Oktoober 2020).