Uued retseptid

Sidruni-Prosecco kaadrid nisurohuga

Sidruni-Prosecco kaadrid nisurohuga

Foto: Elizabeth Laseter; Stiil: Kaylee Hammonds

Oleme kõik selle eest, et Püha Patricku päeval läheksime roheliseks, kuid mitte siis, kui tegemist on kunstliku toiduvärviga. Alustage pidulikkust nende looduslikult roheliste prosecco “Jell-O” kaadritega, mis saavad oma tooni värskest nisurohu mahlast. Mõned ütlevad, et nisurohi võib keha detoksifitseerida, vähendada põletikku ja isegi parandada vereringet, kuid nende väidete taga on teadustöö siiski veidi täpiline. Sõltumata sellest, meile meeldib erksavärv, mille see neile värskendavatele hõrgutistele annab. (Tegelikult oli nisuhein palju parem kui matcha pulber, mis muutis ühe partii võtteid liiga uduseks.)

Kasutades proseccot ja vähese alkoholisisaldusega viina, kui nende kaadrite uhked kolleegid hoiavad alkoholisisaldust madalamal, siis saate seda nautida ilma jalgadelt maha löömata. Mida kauem teie želatiin külmkapis on, seda tugevam on see ja seda lihtsam on lõigata. Kui teil ei ole shamrocki küpsiste lõikureid, võite teha üksikud portsjonid, jagades segu ühtlaselt 16 3-oz vahel. pabertopsid. Nendele kaadritele piduliku esitluse andmiseks puista üle rohelist lihvisuhkrut (meile meeldib TruColor Natural Sanding Sugar, mis ei kasuta kunstlikke värvaineid).

Siit saate rohkem looduslikult rohelisi ja tervislikke Püha Patricku päeva retsepte ja ideid.

Kuidas seda teha

Samm 1

Klopi suures kausis kokku 2 1/4 tassi proseccot ja suhkrut. Piserdage želatiiniga ja laske lahustuda umbes 1 minut. (See on oluline - kui segate želatiini liiga vara, ei lahustu see korralikult.)

2. samm

Vahepeal ühendage järelejäänud prosecco ja vesi (või viin) väikeses kastrulis. Kuumuta keemiseni; eemaldage tulelt. Vala želatiinisegule. Segage segu umbes 3 minutit, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Klopi juurde sidrunimahl ja nisumahl.

3. samm

Vala segu 13x9 ahjuvormi ja hoia külmkapis vähemalt 3 tundi või kuni želatiin on tahenenud. Kui tahke, lõigake želatiin shamrocki küpsiste lõikuritega. Puista peale lihvimissuhkur (kui kasutad) ja serveeri kohe.

Peakoka märkused

Leidke oma kohalikust mahlabaarist värsket nisurohumahla või tehke see nullist. Selle retsepti jaoks ½ tassi mahla saamiseks ühendage lihtsalt 1 tass jämedalt hakitud nisuheina (saadaval Whole Foods'is) ja ¾ tassi vett suure võimsusega segistis. Blenderda ühtlaseks massiks; kurna mahl läbi marli väikesesse kaussi ja kasuta kohe ära.