Viimased retseptid

Pasta rannakarpide, männipähklite ja apelsiniga

Pasta rannakarpide, männipähklite ja apelsiniga

Foto: Marcus Nilsson; Kujundus: Victoria Granof

See roog ühendab elegantse roa saamiseks kaks ökonoomset koostisosa, rannakarbid ja makaronid. Veelgi parem, rannakarbid on hea allikas nendest südamesoojetest oomega-3-rasvadest, mida peaksime iganädalaselt oma dieeti lisama. Asendage julgelt oma valitud pasta - täistera-, oa- või riisipõhine pasta - ja järgige lihtsalt al dente valmistamise juhiseid.

Kuidas seda teha

Samm 1

Keeda pastat keevas vees koos 1 spl soolaga 9 minutit; äravool.

2. samm

Ühendage rannakarbid ja valge vein Hollandi ahjus keskmise ja kõrge kuumusega. Katke ja keetke 7 minutit või kuni kestad avanevad; visake avamata kestad minema. Vooderda peen sõel 2 kihiga marli; asetage kausi kohale. Kurna keeduvedelik läbi ettevalmistatud sõela; varu 2 tassi keeduvedelikku. Eemaldage rannakarbid kestadelt; hoia sooja. Visake marli ja kestad ära.

3. samm

Kuumutage suur kastrul keskmisel kuumusel. Lisage pannile õli; keerake mantlini. Lisage männipähklid ja küüslauk; küpseta 1 minut pidevalt segades. Lisage reserveeritud toiduvedelik, järelejäänud 3/4 teelusikatäit soola, koort ja mahla, segades hästi; lase keeda. Lisage pannile pasta; küpseta 5 minutit või kuni vedelik pakseneb ja katab pasta. Eemaldage kuumuselt; sega petersell ja rannakarbid. Serveeri kohe.

Vaata videot: Μυδοπίλαφο. Άκης Πετρετζίκης (Oktoober 2020).