Viimased retseptid

Pähkel ja sibul Tartine

Pähkel ja sibul Tartine

Kuidas seda teha

Samm 1

Kuumuta ahi 450-ni.

2. samm

Kombineerige esimesed 3 koostisosa keskmises kausis; lase seista 5 minutit või mullitamiseni. Segage 4 tl õli. Kaaluge või kergelt lusikaga jahu kuivasse mõõtekuppi ja lusikatesse; noaga tasandama. Lisage pärmisegule jahu, 1/4 tl soola ja pipart, segades, kuni moodustub pehme tainas. Pöörake tainas kergelt jahusele pinnale; sõtku ühtlaseks ja elastseks (tainas on pehme ja kleepuv).

3. samm

Pange tainas suurde kaussi, mis on kaetud keetmispihustiga, muutes pealmise kihi. Katke kaanega ja laske kerkida soojas kohas (85 °), mustandita, 45 minutit või kuni kahekordistumiseni. Punch tainas maha; katke ja laske 5 minutit puhata.

4. samm

Katke 11 x 7-tolline klaasist või keraamiline küpsetusvorm 2 tl õliga. Suru tainas pannile; kata ja lase kerkida 30 minutit või kuni paisub. Puista tainas 1/4 tl soola, kreeka pähkleid, sibulat, prosciutot ja tüümiani. Küpseta temperatuuril 450 minutit 18 minutit või kuni koor on kuldne ja servad on krõbedad.

5. samm

Asetage rukola kaussi; tilguta järelejäänud 1 spl õli ja sidrunimahlaga, visates peale. Pöörake leib puhtale tööpinnale ja viilutage risti neljaks ristkülikuks. Pange iga ristkülik umbes 1/2 tassi rukola segu ja 1 spl raseeritud parmesani juustuga; puista ühtlaselt järelejäänud 1/8 teelusikatäie soolaga.

Vaata videot: EELK Otepää Maarja kogudus ja kivilabürint (Oktoober 2020).