Parimad retseptid

Kõrvalised kammkarbid endiivi ja tsitrusega

Kõrvalised kammkarbid endiivi ja tsitrusega

Seda õhtusööki on lihtne valmistada, kuid see-eest elegantne. See võtab alla 400 kalori, nii et see on dieedisõbralik või jätab teile ruumi klaasi veini või mõne magustoidu jaoks. Söögi suureks kogumiseks serveerige seda täistera kuskussi, kinoa või nisumarjadega. Kasutage tsitruseliste hooaega ja nautige selle roa erinevaid sorte - klementiinid, mandariinid, satusmad ja mandariinid oleksid kõik maitsvad. Parema õrnuse ja ühtlasema toiduvalmistamise jaoks laske kammkarpidel ülejäänud toidukorra ettevalmistamise ajal toatemperatuuril istuda. Kui teil pole šampanjaäädikat, asendage see riisiäädikaga, mis on sama mahe.

Kuidas seda teha

Samm 1

Pat kammkarbid kuivavad paberrätikutega. Kõrvale panema.

2. samm

Sulata suures pannis 1/2 supilusikatäit võid kõrgemal kuni särisemiseni. Lisage pool endiivist. Keeda aeg-ajalt segades, kuni see hakkab pehmeks muutuma, umbes 2 minutit. Viige endiiv plaadile. Korrake protseduuri 1/2 supilusikatäis võid ja jäädes endiivseks. Tagastage kõik endiivid pannile. Piserdage endiivile suhkrut, äädikat ja 1/8 tl soola ning jätkake küpsetamist sageli segades, kuni endiiv on pehme, umbes 3 minutit. Eemaldage kuumusest ja pange kõrvale.

3. samm

Kuumutage 1 spl rapsiõli suures malmist pannil keskmise kõrgusega kuni virvendamiseni. Lisage 8 kammkarpi ja vajutage spaatliga õrnalt. Küpseta segamatult kuni pruunistumiseni umbes 3 minutit. Pöörake kammkarbid ja keetke 30 sekundit või soovitud annuseni. Viige keedetud kammkarbid taldrikule ja pühkige pann puhtaks. Korda sama ülejäänud 1 spl rapsiõli ja ülejäänud kammkarpidega. Puista kammkarbid 1/4 tl soola.

4. samm

Küpseta ülejäänud 2 supilusikatäit võid keskmises pannil keskmise kõrgusega, sageli segades, kuni või muutub umbes 3 minutiks kuldpruuniks. Eemaldage kuumuselt ja segage vere apelsin, sarapuupähklid ja ülejäänud 1/2 tl soola. Kõrvale panema.

5. samm

Tühjendage endiiv lusikaga ja jagage ühtlaselt 4 plaadi vahel. Pange iga plaat üles 4 kammkarbiga; lusikas vere apelsinisegu ühtlaselt kammkarpide kohal ja endiiv. Kõigile pange tükeldatud nabapelsinid ja piserdage estragoniga.