Uued retseptid

Lillkapsas Gnocchi sidruni-kappari kastmega

Lillkapsas Gnocchi sidruni-kappari kastmega

Kui olete Trader Joe lillkapsa gnocchi fänn, siis tuleb seda lihtsat omatehtud versiooni proovida. Erinevalt teistest nullist pärit gnocchi retseptidest ei pea te neid pelmeene blanšeerima. Selle asemel küpsetame ahjus lillkapsa gnocchi, kuni need on kergelt paisunud ning põhjas krõbedad ja pruunid. Kuigi sisemus pole nii padjaga kui traditsiooniline kartulignocchi, on see siiski kreemjas ja niiske.

Serveeri lillkapsa gnocchid kohe, kuna need kuivavad, kui neid liiga kauaks jätta. Võine sidruni-kappari kaste kiidab gnocchisid hästi, kuid maitsev oleks ka pesto, lihtne või ja parmesani kaste või seeneragu.

Kuidas seda teha

Samm 1

Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F. Torgi kartulid kahvliga kõikjalt läbi. Pange kartul mikrolaineahjus ohutule plaadile; kata niiskete paberrätikutega. Mikrolaineahi HIGH 10–12 minutit või kuni see on pehme. Lase veidi jahtuda, umbes 10 minutit. Kartulite jahtumise ajal asetage lillkapsas ja 1/2 tassi vett suurde mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi. Kata kilega ja mikrolaineahjus 8–10 minutit või kuni see on pehme; äravool.

2. samm

Viige lillkapsas köögikombaini koos ülejäänud 1/2 tassi veega. Töötle seni, kuni segu moodustab umbes 15 sekundi jooksul jämeda ja tiheda püree.

3. samm

Koori kartulid ja vii ricer läbi suurde kaussi. Segage lillkapsa püree, kuni see on täielikult segunenud. Lisage partiidena jahu, kuni see on lihtsalt ühendatud ja moodustub pehme tainas. Tainas on niiske.

4. samm

Kergelt jahusel pinnal jagage tainas 8 võrdseks tükiks; kata puhta köögirätikuga, kuni see on kasutusvalmis. Rulli iga tainatükk 3/4-tollise paksusega nööriks. Lõigake köied 1-tollisteks tükkideks ja viige 2 suurele äärisega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda gnocchi pealsed kergelt õliga. Küpseta eelsoojendatud ahjus, kuni põhjas on pruunid ja küpsenud 10–12 minutit. Viige 4 serveerimiskaussi.

5. samm

Vahepeal sulata või keskmisel pannil või keskmisel. Küpseta 2–3 minutit sageli segades, kuni või muutub kuldpruuniks. Lisage ettevaatlikult puljong ja naaske keskmisel tasemel. Hauta, kuni kaste on veidi vähenenud, umbes 5 minutit. Eemaldage kuumuselt ja segage soola, pipart, kappareid, sidrunimahla ja peterselli. Valage igas kausis pastale umbes 3 spl kastet ja visake kokku. Puista peale parmesani. Serveeri kohe.

Vaata videot: Street Food Japan - A Taste of Delicious Japanese Cuisine (Oktoober 2020).