Uued retseptid

Küpsetatud lõhe sidruni ja tilliga

Küpsetatud lõhe sidruni ja tilliga

Valmis vaid 20 minutiga on see ahjus küpsetatud lõhe retsept maitsev koos sooja täisterasalati või karge rohelise salatiga. Kala küpsetamine otse sidruniviilude kohal annab sellele värske tsitruselise maitse, samal ajal kui või röstimine ahjus annab esmalt pähkli karamelliseeritud maitse.

Õige küpsetusnõu suurus on selle retsepti võti. Ideaalis soovite, et lõhe kataks roogis võimalikult palju pinda, et see saaks võimalikult palju sidruni-võikastet imada. Ühe naela lõhefilee jaoks kasutasime 7 ½ x 6-tollist Staubi küpsetusnõu.

Kui olete kunagi kalafilee naha eemaldamisega vaeva näinud, meeldib meile meie geniaalne häkkimine selle eemaldamise pärast.

Kuidas seda teha

Samm 1

Kuumuta ahi 475 kraadini.

2. samm

Pange või küpsetusnõusse. Küpseta umbes 5 minutit, kuni see on sulanud ja mullitanud.

3. samm

Eemaldage ahjust; lisa valge vein ja aseta roa põhja sidruniviilud. Maitsesta lõhe soola ja pipraga; asetage küpsetusnõusse nahk ülespoole. Küpseta 4 minutit.

4. samm

Eemaldage ahjust; koorige nahk maha (see peaks kergesti vabanema). Keerake laia spaatliga kalad ettevaatlikult ümber. Pange ülaosale mitu sidruniviilu ja küpsetage soovitud nõrkuseni (keskmiselt 2–3 minutit).

5. samm

Jaga filee kolmeks võrdse suurusega osaks. Puista peale värsket tilli ja serveeri sidruniviiludega.

Vaata videot: Прогулки по реке. Purtse jõgi. (Oktoober 2020).