Traditsioonilised retseptid

Kinoa-rukola kauss virsikute ja avokaadoga

Kinoa-rukola kauss virsikute ja avokaadoga

Saagikus

Serveerib 1 (portsjoni suurus: 1 kauss)

See salat pakub erinevaid maitseid ja tekstuure: maalähedane kinoa, vürtsikas rukola, krõmpsuvad kreeka pähklid, soolane juust ja magusad virsikud, mida on niristatud tigeda vinegretiga. See on ka kiiresti valmistatav ja hõlpsasti kaasaskantav.

Koostisosad

  • 1 spl šerriäädikat
  • 2 tl oliiviõli
  • 1/8 tl koššersoola
  • 1/8 tl musta pipart
  • 1 tass rukolat
  • 3/4 tassi eelküpsetatud kinoa
  • 1/2 avokaado, viilutatud (pool jääb alles avokaado-ürdikastmest)
  • 1/4 tassi hakitud virsikuid
  • 2 spl hakitud kreeka pähkleid
  • 2 tl purustatud Cotija juustu

Toitumisalane teave

  • Kalorid 547
  • Rasv 38g
  • Satfat 6g
  • Rasvavaba 30g
  • Valk 12g
  • Süsivesikud 45g
  • Kiudained 13g
  • Suhkrud 6g
  • Lisatud suhkrud 0g
  • Naatrium 333mg
  • Kaltsium 13% DV
  • Kaalium 27% DV

Kuidas seda teha

Samm 1

Klopi väikeses kausis kokku äädikas, õli, sool ja pipar.

2. samm

Asetage rukola keskmise kausi põhja. Asetage kinoa, avokaado viilud, virsikud ja kreeka pähklid kausi külgedele. Nirista vinegretiga üle ja puista üle juustuga.

Vaata videot: Kokka Kodus. Ahjus küpsetatud vutt ja toortatrasalat (Oktoober 2020).