Uued retseptid

20-minutiline filet Mignon koos Apple-apteegitilli Slawiga

20-minutiline filet Mignon koos Apple-apteegitilli Slawiga

Samm 1

Kuumutage ahi temperatuurini 425 ° F. Määri fileed mõlemalt poolt ühtlaselt jahvatatud apteegitilli seemnete, 1 tl pipra ja 3/4 tl soolaga. Kuumutage 1 spl oliiviõli suures ahjukindlas pannil keskmise kõrgusega. Lisage filee; küpseta mõlemalt poolt pruunistunud, umbes 2 minutit külje kohta. Pange pann ahju; küpseta temperatuuril 425 ° F, kuni kõige paksemasse ossa sisestatud termomeeter registreerib temperatuuril 130 ° F kuni 135 ° F, 3 kuni 5 minutit. Tõsta fileed taldrikule; lase 5 minutit puhata.

2. samm

Vahustage vahepeal suures kausis äädikas, rapsiõli, ülejäänud 2 spl oliiviõli, ülejäänud 1/2 tl pipart ja ülejäänud 1/2 tl soola. Lisage viilutatud apteegitill, õun, sibul ja petersell; viskama. Jagage slaw 4 plaadi vahel. Viilufileed; jagage plaatide vahel. Soovi korral kaunista apteegitilli frondidega.

Vaata videot: 35 Days FILET MIGNON Dry Aged Experiment! (Oktoober 2020).