Viimased retseptid

Pühade jaoks ideaalne omatehtud pirukakoor

Pühade jaoks ideaalne omatehtud pirukakoor

Aeg kokku

1 tund 20 minutit

Saagikus

Serveerib 20 (1/10 ühest pirukakoorest)

Poest ostetud pirukataigen on mugav, kuid võib lisada tarbetuid kaloreid ja rasva - ning see ei maitse kunagi kunagi nii hästi kui omatehtud. See koorik tuleb kokku nii lihtsalt, et saate mitu korraga teha ja seejärel sügavkülma pista. Taigna niiskuse lisamiseks kasutame viina, nii et sellel on imeline või maitse ja helbeline tekstuur ilma rasva lisamata. Ja ärge muretsege laste toitmise pärast: alkohol küpsetatakse ahjus.

Koostisosad

  • 11,25 untsi universaalset jahu (umbes 2 1/2 tassi)
  • 2 spl suhkrut
  • 1 tl soola
  • 9 spl külmutatud soolata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
  • 1/4 tassi viina, jahutatud
  • 1/4 tassi külma vett

Toitumisalane teave

  • Kalorid 112
  • Rasv 5,3 g
  • Rasv 3,3 g
  • Monorasv 1,4 g
  • Polürasv 0,3 g
  • Valk 2g
  • Süsivesikud 13g
  • Kiudained 0g
  • Kolesterool 14mg
  • Raud 1mg
  • Naatrium 117mg
  • Kaltsium 4mg

Kuidas seda teha

Samm 1

Kaaluge või kergelt lusikaga jahu kuivadesse mõõtetopsidesse; noaga tasandama. Asetage jahu, suhkur ja sool köögikombaini; pulss 10 korda. Lisa või ja töötle seni, kuni segu sarnaneb jämedale jahule. Asetage köögikombaini kauss ja jahusegu 15 minutiks sügavkülma.

2. samm

Asetage kauss uuesti protsessorile. Ühendage viin ja külm vesi. Lisage viinasegu aeglaselt läbi söögitoru, pulseerides vaid kuni ühendamiseni (ärge moodustage palli). Jaga segu pooleks. Vajutage mõlemad pooled plastkilel õrnalt 4-tolliseks ringiks; kate. Jahutage vähemalt 1 tund.

Märkus: see retsept annab 2 pirukakoort. Külmutamiseks pange tainas kilesse mähituna tõmblukuga kilekotti, eemaldades enne sulgemist võimalikult palju õhku. Hoida sügavkülmas kuni 3 kuud.

Vaata videot: Biscotti da inzuppo della nonna Ricetta perfetta per biscotti deliziosi, fragranti e croccanti (Oktoober 2020).