Traditsioonilised retseptid

Eriti kreemjas brokoli-Cheddari pajaroog

Eriti kreemjas brokoli-Cheddari pajaroog

Samm 1

Eelsoojendage broiler kõrgel, ahjuriiuliga ahju ülemisel kolmandikul. Asetage leivatükid köögikombaini; umbes 30 sekundit, kuni see on peeneks purustatud. Viige väikesesse kaussi; viska 1 spl õli ja pane kõrvale.

2. samm

Ühendage brokoli ja 1/4 tassi vett suures mikrolaineahjus klaasnõus; katke lõdvalt kilega. Mikrolaineahi kõrgel kuni krõbe-pehme, umbes 5 minutit. Äravool; kõrvale panema.

3. samm

Kuumutage 1 spl õli suures pannil keskmise kõrgusega. Lisage seeni; küpseta aeg-ajalt segades kuldseks, umbes 8 minutit. Viige kaussi; kõrvale panema.

4. samm

Pühi pann puhtaks; lisage ülejäänud 1 supilusikatäis õli ja kuumutage keskmisel temperatuuril. Lisage sibul; küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisage küüslauk; küpseta pidevalt segades umbes 1 minut, kuni see on lõhnav. Piserdage jahu; küpseta pidevalt segades, kuni sibulatükid on ühtlaselt kaetud, umbes 1 minut. Vahusta piim; lase aeglaselt segades keeda keskmisel kõrgemal. Hauta aeg-ajalt segades kuni paksenemiseni umbes 4 minutit. Vahusta majonees, sool, pipar ja muskaatpähkel ühtlaseks massiks. Lisage brokoli ja seened; segada segada. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni segu on kuum, umbes 2 minutit.

5. samm

Viige brokkolisegu 11–7-tollisesse klaas- või keraamilisse küpsetusnõusse, mis on kergelt kaetud keedupihustiga; puista üle riivsaia ja juustuga. Keeda umbes 3 minutit kuldse ja mullitamiseni.

Vaata videot: Broccoli soup (Oktoober 2020).