Uued retseptid

Kartuli-Butternut Gratin koos Poblano Béchameliga

Kartuli-Butternut Gratin koos Poblano Béchameliga

Kuidas seda teha

Samm 1

Eelsoojendage broiler kõrgel, ahjuriiuliga ahju ülemisel kolmandikul. Pange tšillid küpsetusplaadile; mantel keedupihustiga. Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes mustaks, umbes 10 minutit, pöörates üks kord 5 minuti pärast; eemaldage ahjust. Viige ahju riiul ahju keskele; keera ahju temperatuur 375 ° F-ni. Viige tšillid kaussi ja katke tihedalt kilega. Lase 15 minutit toatemperatuuril seista. Koorige ja visake mustanahad tšillidest välja; eemaldage ja visake varred ja seemned ära. Rebi tšillid 1/4-tollisteks ribadeks; pane kõrvale 1/3 tassi ribasid. Asetage järelejäänud Tšiili ribad köögikombaini või köögikombaini; lisage pune ja töötlege umbes pool sekundit kuni pooleldi ühtlaseks.

2. samm

Klopi väikeses kausis kokku jahu ja 1/4 tassi piima. Valage järelejäänud 3/4 tassi piima keskmise kastrulisse; lase keskmisel keemiseni. Lisage jahusegu; küpseta pidevalt segades umbes 2 minutit, kuni see on veidi paksenenud. Segage Tšiili-pune segu, sool, köömned, muskaatpähkel, Cayenne'i pipar ja 3/4 tassi kitsejuustu. Eemaldage kuumuselt.

3. samm

Katke 8-tolline ruudukujuline klaasist või keraamiline küpsetusnõu keedupihustiga. Kihtige pool kõrvitsast ja kartuliviiludest tassi vaheldumisi, alustades ja lõpetades kõrvitsaga. Kõige peale pane pool tšiili-juustukastet. Korda sama ülejäänud kõrvitsa, kartuliviilude ja kastmega.

4. samm

Kata ahjuvorm tihedalt alumiiniumfooliumiga. Küpsetage 375 ° F juures restil ahju keskosas, kuni kõrvits ja kartulid noaga kergesti läbi torgavad, 50 minutit kuni 1 tund. Eemaldage foolium; puista peale mandleid, reserveeritud 1/3 tassi tšiili ribasid ja ülejäänud 1/2 tassi kitsejuustu. Pöörake broiler kõrgeks; keeda keskmisel restil, kuni mandlid on röstitud ja juust sulanud, 2–3 minutit. Eemaldage ahjust; lase seista 20 minutit enne viilutamist.

Vaata videot: Learn To Cook: How To Make Butternut Squash Gratin (Oktoober 2020).