Viimased retseptid

Oliiviõliga infundeeritud kartulipuder

Oliiviõliga infundeeritud kartulipuder

Kuidas seda teha

Samm 1

Pange kartul Hollandi ahju ja lisage külm vesi, et see kataks 2 tolli. Lase kõrgel keema tõusta. Vähendage kuumust keskmiselt kõrgeks ja hautage katmata 20–25 minutit, kuni kartul on kahvliharuline. Tühjendage ja laske toatemperatuuril seista, kuni kartul näeb kuiv ja kriidine välja, umbes 10 minutit. Pange kartulid tagasi Hollandi ahju.

2. samm

Kartulite haudumise ajal viige oliiviõli, rosmariin ja tüümian kastrulis madalale tasasele tulele. Küpseta üks kord segades, kuni segu on lõhnav ja ürdid on tumenenud, umbes 10 minutit. Eemaldage kuumuselt ja jahutage 10 minutit. Kummilabidaga suruge õlisegu läbi peene traatvõrgusõela väikesesse kaussi. Visake rosmariin ja tüümian ära.

3. samm

Püreesta kartulipudruga kartuleid, kuni kõik suured tükid on purunenud ja kartulid kohevad. Segage ravimtaimedega infundeeritud õli, jogurt, või, sool ja peeneks jahvatatud pipar. Kaunista jämedalt jahvatatud pipra ja ürdilehtedega.