Uued retseptid

Küüslaugupüree Tšiili-paprikavõiga

Küüslaugupüree Tšiili-paprikavõiga

Saagikus

Teenib 10 (portsjoni suurus: umbes 1/2 tassi)

Need kartulid on küüslauguga heledad ja Tšiili või lisab vürtsi. Nahkade jätmine Yukon Goldsile lisab veidi maalähedast tekstuuri. Aleppo on helbeline suitsutatud tšillipipar, mida leiate spetsialiseeritud kauplustest; see on suurepärane vürts, mida käes hoida, kuid võite selle siin ära jätta, kui teil seda pole.

Koostisosad

  • 1 1/2 naela kooritud ja kuubikuteks lõigatud roosakartulid
  • 12 untsi Yukon Gold kartulid, kuubikuteks
  • 10 keskmist küüslauguküünt, kooritud
  • 2 loorberilehte
  • 5 spl soolamata võid, jagatud
  • 1/4 tassi 2% vähendatud rasvasisaldusega piima
  • 1 1/2 teelusikatäit koššersoola
  • 1 tl paprikat
  • 1/2 tl purustatud punast pipart
  • 1 tl Aleppo pipart (valikuline)

Toitumisalane teave

  • Kalorid 136
  • Rasv 6g
  • Satfat 4g
  • Rasvavaba 2g
  • Valk 2g
  • Süsivesikud 19g
  • Kiudained 2g
  • Suhkrud 1g
  • Lisatud suhkrud 0g
  • Naatrium 296mg
  • Kaltsium 2% DV
  • Kaalium 7% DV

Kuidas seda teha

Samm 1

Asetage kartul, küüslauk ja loorberilehed suurde kastrulisse; lisage külm vesi, et see kataks 2 tolli. Lase kõrgel keema tõusta; vähendage kuumust keskmiselt madalale ja keetke kuni kartul on väga pehme, umbes 15 minutit. Äravool; loorberilehed ära visata. Tagasi kartulid pannile; puder soovitud konsistentsini. Segage 2 spl võid, piima ja soola; viige serveerimisnõusse.

2. samm

Kuumutage ülejäänud 3 supilusikatäit võid, paprikat ja purustatud punast pipart väikeses pannil keskmisel tasemel, kuni või on sulanud ja kihiseb, umbes 2 minutit. Tilguta kartulit; soovi korral puista peale Aleppo pipart.