Uued retseptid

Vorsti, õuna ja ürdi täidis

Vorsti, õuna ja ürdi täidis

See retsept haarab traditsioonilise täidise meeleolu vorsti, aromaatsete köögiviljade, salvei ja tüümiani maitsega. Leib imab kogu headuse ja jääb seest niiske, peal krõbe kiht. Puistvorst on ideaalne, kuid võite kasutada linke ja eemaldada lihtsalt sooled. Esimese sammu võite vahele jätta, kui lõikate leiva kuubikuteks ja lasete neil 24 tundi letil kuivada.

Kuidas seda teha

Samm 1

Kuumutage ahi temperatuurini 300 ° F. Määri leivakuubikud ühtlase kihina ääristatud ahjuplaadile. Küpseta temperatuuril 300 ° F, kuni see on kuiv ja kergelt röstitud, 12–14 minutit. Eemaldage ahjust; viige leib suurde kaussi. Tõstke ahju temperatuur 350 ° F-ni.

2. samm

Kui leivakuubikud küpsevad, küpseta vorsti umbes 6 minutit suures pannil keskmise kõrgusega kuni pruunistumiseni, purustades vorsti väikesteks tükkideks. Viige vorst leivakuubikutega kaussi. (Ärge pühkige kastrulit puhtaks.) Vähendage kuumust keskmisele. Lisa pannile või, sibul ja seller; küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed ja läbipaistvad, 6–8 minutit. Lisage õunad; küpseta kuni pehme, kuid mitte puderjas, umbes 10 minutit. Segage salvei, tüümiani, soola ja pipart; küpseta pidevalt segades umbes 1 minut, kuni see on lõhnav. Lisage 1 tass puljongit, segades ja kraapides pannipõhja, et vabaneda pruunistunud bittidest. Viige õunasegu leivakuubikute ja vorstiga kaussi.

3. samm

Klopi munad ja ülejäänud 1/2 tassi puljongit kaussi, kuni need on ühendatud; sega leivasegu hulka. Viige segu 2-kvartlisesse klaasist või keraamilisse küpsetusnõusse, katke alumiiniumfooliumiga ja küpsetage temperatuuril 350 ° F 15 minutit. Eemaldage foolium, pange tüümianioksad peale ja jätkake küpsetamist, kuni täidis on pealt kergelt pruunistunud ja tardunud veel 15–20 minutit. Lase täidisel seista 5 minutit enne serveerimist.

Vaata videot: Pirukad suitsuvorstitäidisega (Oktoober 2020).