Parimad retseptid

Dekadentne, kerge valge šokolaadi – vaarika tort

Dekadentne, kerge valge šokolaadi – vaarika tort

See on maitsvam versioon neist jäätiseauto maasikakookidest. Koor on soolane, võine ja kergelt hapukas - sobib suurepäraselt kreemja ja magusa valge šokolaadi täidisega. Selles ülilihtsas retseptis on ka koostisosi minimaalselt, mis on mõnus kontrast töömahukate tänupühade pirukatega. Enne jogurti sisse voltimist murra kreem kindlasti šokolaadi sisse, vastasel juhul võib segu kinni jääda.

Kuidas seda teha

Samm 1

Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Pange külmkuivatatud vaarikad köögikombaini ja töötlege väga peeneks jahvatatuks, umbes 30 sekundiks. Sõelu vaarikapulber väikesesse kaussi; visake seemned ära.

2. samm

Pulseerige soolakomponente köögikombainis kuni väga peeneks, umbes 10 korda; pange keskmisesse kaussi ja pange kõrvale.

3. samm

Pange 1 tl vaarikapulbrit ja munavalget keskmisesse kaussi. Klopi elektrilise segistiga suurel kiirusel kuni jäikade tippude tekkimiseni, umbes 1 minut; lisa murenenud soolalahustele. Lisage soola segule 2 supilusikatäit vaarikapulbrit ja sulavõid ning segage spaatliga ühendamiseks. Suru segu 13 1 / 2- x 4 1/4-tollise ristkülikukujulise, eemaldatava põhjaga ristkülikukujulise panniga põhja ja ülemisse külge. Küpseta koorikut temperatuuril 350 ° F, kuni see on karge ja kergelt kuldne, umbes 10 minutit. Jahutage täielikult restil umbes 40 minutit.

4. samm

Pange vahukoor keskmisesse kaussi. Klopi elektrisegistiga keskmisel-suurel kiirusel kuni jäikade tippude tekkimiseni, umbes 2 minutit. Pange hakitud šokolaad keskmise mikrolaineahju kaussi. Mikrolaineahjus kõrgel sulamiseni, umbes 1 minut ja 30 sekundit, segades 30-sekundiliste intervallidega. Lase šokolaadil sageli segades 15 minutit jahtuda. Murra vahukoor ettevaatlikult sulatatud šokolaadiks. Murra jogurt õrnalt šokolaadisegusse; vala jahtunud koorikusse. Jahuta 1 tund.

5. samm

Segage kokku 1 tl vaarikapulbrit ja tuhksuhkrut ning väikeses kausis. Peene traatvõrgust sõela abil pühkige suhkrupulbrisegu hapule. Asetage hapukoore peale värsked vaarikad. Lõika 12 viilu.

Vaata videot: Valge ja tumeda šokolaadikook. Sandra Daškova (Oktoober 2020).