Ebatavalised retseptid

Seene ja Marsala-sibula tartiinid

Seene ja Marsala-sibula tartiinid

Kuidas seda teha

Samm 1

Ühendage suure võimsusega segistis oad, 2 spl õli, 1 1/2 tl äädikat, küüslauk, 1/2 tl soola ja hakitud tüümian. Töötle seni, kuni segu on ühtlane ja hummuse tekstuuriga, lisades vett, kui segu on liiga paks, 1 tl korraga, kuni soovitud konsistents on saavutatud, umbes 30 sekundit. Kõrvale panema.

2. samm

Kuumutage 1 spl õli keskmises potis üle keskmise. Lisage sibulaid; küpseta aeg-ajalt segades kuni pruunistumiseni umbes 5 minutit. Vähendage kuumust keskmisele; lisa suhkur ja 1/4 tl soola. Küpseta pidevalt segades, kuni suhkur hakkab sulama, umbes 20 sekundit. Lisa varu; küpseta aeg-ajalt segades, kuni vedelik väheneb poole võrra ja sibul on pehmenenud, umbes 6 minutit. Segage veini; küpseta aeg-ajalt segades, kuni vedelik väheneb poole võrra, umbes 6 minutit. Segage järelejäänud 1 spl äädikat; küpseta aeg-ajalt segades, kuni kaste on siirupine, vedelik väheneb umbes 3 supilusikani ja sibulad glasuuritakse 14–16 minutit. Eemaldage kuumuselt; kate sooja hoidmiseks.

3. samm

Kuumutage 1 spl õli suures malmist pannil keskmise kõrgusega. Lisage täpselt nii palju seeni, et katta praepann (umbes üks kolmandik seentest). Küpseta segamatult, kuni põhjad on kuldpruunid, 2–3 minutit. Pööra ja keeda 2–3 minutit, kuni see on pehmenenud. Viige kaussi. Korrake protseduuri kaks korda ülejäänud 2 spl õli ja ülejäänud seentega. Viska keedetud seened pipra ja ülejäänud 1/4 tl soolaga.

4. samm

Määri oasegu ühtlaselt röstitud saiaviiludele. Pange iga viil umbes 1/4 tassi sibulat ja 1/2 tassi seeni. Nirista tartiine ühtlaselt sibulaglasuuriga; puista peale tüümiani lehti.

Vaata videot: Creamy Garlic Mushroom Sauce. How To Make Recipe (Oktoober 2020).