Parimad retseptid

Tomat, sarapuupähkel ja paprika Romesco on ülim köögivilja dip

Tomat, sarapuupähkel ja paprika Romesco on ülim köögivilja dip

Kuidas seda teha

Samm 1

Valmistage romesco ette: Eelsoojendage ahi temperatuurini 325 ° F ahjuriiuliga ahju keskel. Määri sarapuupähklid ja leib ühtlase kihina ääristatud ahjuplaadile. Küpseta temperatuuril 325 ° F, kuni sarapuupähklid on röstitud ja leib on veidi kuivanud, umbes 8 minutit. Hõõru rätikuga sarapuupähklinahad maha. Pange sarapuupähklid ja leib kõrvale.

2. samm

Lülitage broiler kõrge sisse, kui ahju ülemine kolmandik on ahjurestiga. Asetage paprikad ääristatud ahjuplaadile. Broil, pöörates aeg-ajalt kuni söestumiseni, umbes 14 minutit. Seadke ahju temperatuuriks 425 ° F. Viige paprika kaussi. Katke tihedalt kilega ja laske seista 10 minutit. Koorige, varre- ja seemnekellad.

3. samm

Rebi röstitud leib väikesteks tükkideks; asetage köögikombaini. Lisage röstitud sarapuupähklid, mandlid ja küüslauk; töötle kuni peeneks hakitud, umbes 20 sekundit. Lisage söestunud paprika, päikesekuivatatud tomatid, õli, äädikas, paprika, sool ja cayenne. Protsess on peaaegu sujuv, umbes 30 sekundit. Kõrvale panema.

4. samm

Valmistage ette värsked ja röstitud köögiviljad: visake servadega küpsetuspaberiga kokku päikesekiirte, pool apteegitilli, pool porgandi, õli ja soolaga. Rösti temperatuuril 425 ° F kuni pehmeks, 30 kuni 35 minutit.

5. samm

Lusikas romesco serveerimisnõusse. Serveeri koos röstitud köögiviljasegu, rediseviilude, endiisi lehtede ning allesjäänud värske apteegitilli ja porgandiga.

Vaata videot: Chimichurri Steak Flatbread (Oktoober 2020).