Parimad retseptid

Veise-ja-Butternut Tšiili Colorado

Veise-ja-Butternut Tšiili Colorado

Kuidas seda teha

Samm 1

Kuumutage Hollandi ahi keskmiselt kõrgel. Puista veiseliha 1/2 tl soolaga. Lisage pannile õli. Lisage pool veiselihast; küpseta, aeg-ajalt keerates, kuni pruunistub, umbes 6 minutit. Tõsta pruunistatud veiseliha taldrikule. Korrake protseduuri ülejäänud veiselihaga.

2. samm

Lisage pannile tilgutitesse küüslauku; küpseta pidevalt segades 1 minut. Lisage 3 tassi puljongit, kraapige pannipõhja, et pruunistatud tükid lahti saada. Tagastage veiseliha pannile; sega hulka köömned, pune ja loorberilehed. Kuumuta keskmisel tasemel. Osaliselt kate; keeda 1 tund.

3. samm

Veiseliha küpsetamise ajal keetke ülejäänud 3 tassi puljongit kastrulis keskmise kõrgusega. Töötades korraga ühe tšilliga, hoidke segisti üle; tõmmake varre eemaldamiseks ettevaatlikult, lastes seemnetel blenderisse kukkuda. Visake varred ära; asetage tšillid segistisse. Vala tšillidele keev puljong. Katke segisti kaanega; lase seista 30 minutit. Protsess ühtlaseks, umbes 1 minut. Pange kõrvale, kuni veiseliha on haudunud.

4. samm

Lisage hollandi ahjus veiselihale Tšiili segu, squash ja ülejäänud 1 tl soola. Hauta keskmisel, osaliselt kaetud, kuni vedelik on paksenenud ja veiseliha on väga pehme, umbes 45 minutit. Soovi korral puista peale cilantro.

Vaata videot: Welcome to my home (Oktoober 2020).