Uued retseptid

Toidualmanahh: 19. september 2012

Toidualmanahh: 19. september 2012


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Toidualmanahhis märgib Tom Fitzmorris veebipõhisest uudiskirjast The New Orleans Menu, toidu fakte ja ütlusi.

Tänane maitse
On praetud baklažaanipäev. Tundub, et selles osas, mis on täiuslik praetud baklažaan, valitseb laialdane kokkulepe: rasvavaba, tumepruun välispind koos riivsaiakoorikuga ja hele sisemus. Seda saab teha, lõigates baklažaani kas ketasteks või pulgadeks, kuid pulgad (võib -olla nende sarnasuse tõttu friikartulitega) on populaarsemad, eriti kui need lõigatakse väga pikkadeks, nagu see võib olla, kui kasutate kogu pikkust baklažaanist.

Kaks probleemi. Esiteks võib baklažaan olla kibe, eriti kui seemneid on palju. Seda saate öelda ilma baklažaani lõikamata, märkides baklažaani põhjale (varre vastas olev ots) jäänud armi suurust. Mida suurem on laik, seda rohkem seemneid ja seda tõenäolisemalt on see kibe.

Teine probleem on see, et miski ei ima õli nagu baklažaan. Siin on, kuidas seda kontrolli all hoida. Esmalt kata baklažaan jahuga, seejärel pese munad enne maitsestatud riivsaia pealekandmist. Teiseks prae baklažaan väga kuumas õlis - umbes 385 kraadi. Selle tulemuseks on väljast väga tume värv, kuid seest küpseb nii kiiresti, et õlil pole võimalust sisse pääseda.

Praetud baklažaani serveeritakse tavaliselt koos raputamiseks parmesaniga ja kastmiseks marinara kastmega. Või vanades kreoolikohtades tuhksuhkruga (kibeduse tapmiseks). Mulle meeldivad need koos béarnaise’i kastmega või isegi kerge küüslaugumajoneesiga.

Söödav sõnaraamat
baklažaani kaaviar, n. - Teraline, soolane maitse, mida valmistatakse baklažaanide ja muude soolaste köögiviljade praadimisel või grillimisel, hakkimisel ning oliiviõli, maitseainete, soola ja pipraga kombineerimisel. Tavaliselt serveeritakse seda toatemperatuuril. Seda süüakse iseseisvalt koos koorikute leivaviiludega või eelroa lisandina. Ülekaalus on baklažaanikomponent, mis moodustab vähemalt poole segust. Teised köögiviljad sisaldavad peaaegu alati sibulat või šalottsibulat. Tavaline on ka punane ja kollane paprika, kuid kokk oskab improviseerida.

Osav einestamisreegel nr 4
Ärge tellige seda, mida teie arvates peaks restoran hästi tegema, vaid seda, mida ta tegelikult teeb.

Toit populaarses muusikas
Neli aastaaega (laulugrupp, mitte salatikaste) saavutas sellel kuupäeval 1962. aastal esikoha "Sherryga" ... Sama rekordiuuring näitas Booker T and the MG's instrumentaalset "Green Sibulat", kl. number neli.

Muusika juua espressot
"Mama" Cass Elliot, folk-pop-grupi "Mamas and the Papas" esinaislaulja, sai täna 1941. aastal ema. Tal oli suurepärane, hüppeline hääl, millel oli rahvalaulja jaoks palju ülemist vahemikku. Ta suri 33 -aastaselt südameatakki, olles sooloesinejana ringreisil. Tema ülekaalulisus pani levitama kummalise, tõele mittevastava loo, et ta lämbus singivõileivale. Veel üks kummaline lugu - see üks tõsi - on see, et ta laulis kunagi Hardee hamburgeritele reklaami.

Puhta söögitoa aastakirjad
Täna 1876. aastal patenteeriti seade, mida kasutati peaaegu igas restoranis koos vaipadega. Melville Bissell leiutas vaibapühkija oma poes Grand Rapidsis, Michi, teda ajendas naise ebasoodne reaktsioon tolmule. Vaibapühkija teeb seda, mida teeb luud, kuid nii, et hajutab vähem tolmu ümber.

Toidu nimekaimud
Täna sündis 1947. aastal rokkmuusik Lol Creme, kelle kuulsaim grupp oli 10 cm3 ... Näitleja Randolph Mantooth sündis täna 1945. aastal ... Jänkide kann Catfish Hunter võitis täna oma 200. mängu 1976. aastal ja sai alles kolmandaks viskajaks teha seda oma 31. sünnipäevaks ... Täna 1676. aastal mässas Nathaniel Bacon juunior Virginia koloonia kuberneri William Berkeley vastu ja põletas Jamestowni ... Täna 1981. aastal sündis Shreveportis suure liiga kandja Scott Baker.

Sõnad, mida süüa
"Kuidas saavad inimesed öelda, et nad ei söö baklažaane, kui Jumal armastab värvi ja prantslased armastavad seda nime?" - Jeff Smith.

Sõnad, mida juua
"On kaks asja, mida iga inimene usub, ja üks neist on see, et ta on võtnud jooma." - Booth Tarkington, Ameerika kirjanik.


Keegi ei saa teha minu ema moodi magusat kartulipirukat

Täna on Mama pisikeses viietoalises plekk-katusega majas Jacksonis, Tennessee osariigis, peaaegu sada inimest pakitud küünarnukist küünarnukini. Ühtegi tema pirukat ei serveerita, sest mitte ükski meist pole kunagi mõelnud partiid sügavkülmas hoida. Selle asemel, nagu tavaliselt, ootavad kõik lõunamaise stiilis kannatlikkusega, et mõned kiriku daamid astuksid sisse Mama hubasesse kollakasvalgesse ginghami aktsendiga kööki, kes veab oma bataadipirukaid. Iga naine usub, et tema on parim ja nõuab esmakordset teenindamist tänase erilise pidusöögi-ema matuste-jaoks.

Aknast välja piiludes näen suureks üllatuseks, et näen seitset silmapaistvat eakat naist, kellel kõigil on valge müts, valge kleit, valged kingad ja valged kindad, mis on pidulikult rivistatud Mama esisel verandal, et teha mingit suurt sissepääsu. Lähemalt vaadates saan aru, et need on ema toiduvalmistamise rivaalid ja lähimad sõbrad! Edasine näpunäide „Kõik tõus” muutub ütlemata käsuks. Kõik pööravad tähelepanu kivisele sõjaväelisele vaikusele, kui Punase mere pakitud elutuba hakkab lahkuma, tehes teed naiste sissepääsuks. Igaühel on kaasas värvikas kootud korv, mis sisaldab bataadipirukaid.

Mõne minuti pärast serveeritakse maguskartulipirukat. Kindlasti mitte näljane, kuid armulikult näksin viilust, mille tõi mulle Mama lemmikõetütar, kes praegu elab Minnesotas Saint Paulis. Kuna nõbu Mary Louise jätkab pirukaviilude serveerimist põhjapoolsel viisil, soovin meeleheitlikult, et kogu see matusekatsumus kiirustab ja jõuab lõpule. Mulle antakse veel üks viil pirukat. Närin veel natuke. Pole paha maitse, kuid minu maitse jaoks on muskaatpähklit natuke liiga palju. Mitte midagi sellist nagu emal. Ei tule isegi lähedale. Ma tahan ainult ema pirukat. Ma tahan ainult ema tagasi.

Keegi ei oska ega saa kunagi teha maguskartulipirukat nagu mu ema.


Toidualmanahh: 19. september 2012 - retseptid

Sellel lehel on loetletud retseptivõistlused, mille saabumiseks on määratud tähtaeg. Need võistlused on mõeldud harrastuskokkadele.

Enne kokandusvõistlusele sisenemist lugege alati sponsori reegleid, kuna anname siin vaid lühikese kirjelduse. Pidage meeles, et võistlustel ei saa tavaliselt osaleda sponsori, raamatupidaja ega PR -kohtunike grupi töötajad ega nende perekonnad.

Võistluse kokkuvõtte kuvamiseks klõpsake võistluse nime. Klaviatuuri nupp HOME viib teid tagasi selle lehe algusesse.

04-30-20 Cuisinart's & quot; Hangi süüa! Konkursi periood 16 uus />

/>


Retseptide retseptide võistlus

NII PEA KUI VÕIMALIK! Konkurss lõpeb ja auhinnad antakse välja pärast 1000 sobiliku töö laekumist.

Esitage oma parimad originaalretseptid, mis tahes tüüpi. Neid saab varem mujal avaldada, kuid ainult teie.
Seda võistlust sponsoreerib uhiuus veebisait ja nad lubavad meile tulevikus rohkem võistlusvooru.

Avatud Kanada või Ameerika Ühendriikide seaduslikele elanikele, kes on vähemalt 18 -aastased.

Esikoht: Valige KitchenAidi 4,5 -liitrine mikser, ChefSteps 1100 Watt Joule Sous Vide või 200 -dollarine Amazoni kinkekaart. Mikseri värvivalikud võivad olla piiratud.
Teine auhind: Valige KitchenAid 7 tassi köögikombain, KitchenAid 5 Speed ​​Diamond Blender või 100 -dollarine Amazoni kinkekaart. Köögikombainis peaksite valima 3 värvi ja blenderis 20 värvi.
Kolmas auhind: Valige KitchenAid 3 kiirusega saumikser koos vispli, hakkija ja segisti lisadega, tipptasemel Cuisinart Chef & rsquos Classic 5.5 Quart Saute Pan kaanega või 50 -dollarine Amazoni kinkekaart.
Neljas auhind: Valige roostevabast terasest teradega Krups Spice & amp kohviveski, OXO Good Grips 8 & quot; Roostevabast terasest peakokk ja rsquos nuga või 20 -dollarine Amazoni kinkekaart.


Kodu malmist külgede maitse ja palju muud

Me kõik teame, et praed on suurepäraselt valmistatud malmist, kuid mida veel teete malmist pannil valmistades sälgu? Jätke röstimisretseptid vahele ja näidake oma retsepte külgede, hommikusöökide, suppide, võileibade või magustoitude jaoks.
Palun mitte rohkem kui 12 koostisosa. Taste of Home soovib kuulda iga retsepti tausta või lugu. Samuti saate üles laadida foto.

Avatud Kanada (välja arvatud QC), 50 Ameerika Ühendriikide ja DC seaduslikele elanikele, kes on vähemalt 18 -aastased. Kui olete võitnud kodu maitse konkursil peaauhinna, ei saa te ühe aasta jooksul peaauhinda võita, võite võita vähem auhindu.

Pea auhind: $500.
Esikoht: $300.
Teine auhind: $150.
Kolmas auhind: $75.
8 auväärset auhinda: Raamat.
Kõigi võitjate nimed ja retseptid avaldatakse tulevikus Kodu maitse ajakiri või kokaraamat.


Duncan Hines Canada Baker's Clubi igakuised auhinnad ja märts 2020

Esitage loominguline retsept, mis sisaldab koostisosana vähemalt ühte Duncan Hinesi toodet. Lisage foto ja andke kindlasti täpsed juhised.
See on käimasolev konkurss, mille igakuiseid temaatilisi muudatusi me ei tea, kuid praegu on nad eriti põnevil teie loominguliste ideede nägemisest Ideaalne suurus 1 kruusikoogi segud.

Auhind: Tasuta Duncan Hines ​kingitused.

Cuisinarti "Hangi süüa!" Konkurss & quot - Periood 16

Sisestage originaalretsept. See on kuueteistkümnes võistlusperioodide seeria, igaüks hinnatakse eraldi.

Avatud Ameerika Ühendriikide seaduslikele elanikele, kes on vähemalt 18 -aastased.

Auhind: Valikus on kompaktne AirFryer, 14 tassi programmeeritav kohvimasin või Precision Master 3.5 Quart Stand Mixer (300 ARV). Mõnikord võib valik minna üle teistele sama ARV -ga seadmetele.

Vastutusest loobumine
Contest Cook ei vastuta selle saidiga või sellelt lingitud väliste linkide, veebisaitide või kolmandate isikute sisu, tavade või privaatsuspoliitika eest. Me ei vastuta mis tahes ressursside kasutamisest tulenevate kahjude või kahjude eest. Kõik välised lingid on esitatud ja kvoodid on teile teenus ja täiendav ressurss retseptivõistluste kasuliku teabe leidmiseks.
Palun kasutage meie kontaktivormi, et teatada puuduvatest või potentsiaalselt kahjulikest linkidest. Tänan!


Silence Dogood siin. Lugesin hiljuti artiklist, mille nimi on Food Stamp Challenge, artiklist nimega 𔄟 Foods to buy When you ’re Broke ” USA uudised ja maailma aruanne. Artiklis selgitati, et üha enam inimesi üritas nädala jooksul elada rahasummast, mille nad said toidust SNAP -ist (Supplemental Nutrition Assistance Program, endine Food Stamps), et näha, mis tunne oleks 4 dollari eest süüa. päev.

Pange tähele, see on 4 dollarit inimene, mis on kindlasti parem kui 4 dollarit leibkond (kui te ei ole ühe inimese leibkond). Kuid need kulud kasvavad endiselt kiiresti ja proovimine lisada mitmekesisust, kui piirdute 4 dollariga päevas, võib olla väljakutse. Artiklis soovitatud toitude loetelu lugedes ei nõustunud mõnega ajapiirangute tõttu ja mõnega lihtsalt sellepärast, et need olid kohutavad. Teised vajasid kindlasti abi, et olla söödavad, ja mõned üliolulised toidud jäid üldse välja.

Nii et siin on minu nimekiri parimatest toitudest piiratud eelarvega inimestele:

* Oad. Artiklis soovitati kuivatatud ube, mis paisuvad 2 tassist kuivatatult 6 tassini keedetuna. Kuid see eeldab, et olete töötu ja teil on kogu päev aega neetud asju leotada ja küpsetada, selle asemel, et olla lihtsalt vaene ja töötada perekonna eest hoolitsemisel miinimumpalgaga kolmel töökohal. Jah, kuivatatud oad on odavamad kui konserveeritud oad, kuid jälgige müüki ja ostke konserveeritud oad hinnaga 59 senti, see säästab tonni aega ja on sama toitev (täis valke, vitamiine ja mineraalaineid).

* Riis. Artiklis, mida ma lugesin, soovitati pruuni riisi, mis on kindlasti toitevam kui valge riis. Kuid siin on põhjus, miks iga kultuur, kus riis on põhitoiduaine, Jaapanist ja Hiinast Indiasse ja Pakistanini, sööb pigem valget kui pruuni riisi: see maitseb paremini. See on iroonilisel kombel ka odavam (arvate, et töötlemata pruun riis maksaks vähem kui töödeldud valge riis, kuid te eksite). Ma söön sageli pruuni riisi, kuid teen selle kindlasti maitsvaks, lisades sellele praetud sibulat, sibulat (rohelist sibulat), hautatud seeni, seesamiõli, tšilliõli, shoyu (värsket soja) kastet, soola, ürte või vürtse jms .

* Kaerahelbed. “ Vanamoodne ja#8221 kaer (erinevalt kiirroogist) on toitev, odav, maitsev ja täidlane hommikusöök. Kuid nagu riisi, ei saa ka minu arvates neid rõõmuga süüa, kui te ei lisa vähemalt selliseid koostisosi nagu lõss ja puista kaneeli, mis kindlasti suurendab kulusid. Tavaline kaerahelbed, nagu õhu käes popporn, tavaline kartul, tavaline Cheerios või muu, on jäledus. Võib -olla on seal inimesi, kes selle asja lihtsalt ära lämmatavad, aga jumal aita neid. Otsige lisandeid, kuid arvestage kuludega.

* Popkorn. Rääkides popkornist, siis kui teil on vaja täita, on kott odav ja 1/2 tassi paisub kiiresti tohutu, täis kaussi. See on täidlane ja odav, kuid minu arvates peate selle õlis küpsetama ja vähemalt soola lisama, et see oleks maitsev. Või õhupop, nagu me teeme, ja lisage täiskõhutunde ja rahulolu suurendamiseks veidi sulatatud võid ja/või tükeldatud juustu, et lisada valku.

Nii või kui ka purustatud juustu võti on otsida müüki: või ja tükeldatud juustu poole hinnaga müük (ma leidsin sageli riivitud juustu kahe pakendi eest 4 dollari eest.) See on märkimisväärne, kuna saate osta ka purgi salsa müügil ning kasutage juustu ja salsa oma ubade ja riisi maitsestamiseks.

* Läätsed ja tükeldatud herned. Läätsed ja tükeldatud herned on kaunviljad nagu oad, koos kõigi nende valkude ja tervisega seotud eelistega, kuid erinevalt ubadest valmivad kuivatatud läätsed kiiresti. Kuivatatud läätsed saate küpsetada poole tunni jooksul ja kuivatatud tükeldatud herned veidi kauem. Saate need riisipliidis riisile lisada, aeglasesse pliidisse panna või pliidil küpsetada. Lisage tükeldatud sibul, porgandid ja kartulid läätsede hautamiseks või sibul, küüslauk, tomatid ning veidi tšillit ja karrit dali jaoks - see on maitsev, täidlane India roog, mis on täiuslik eine riisi, tavalise Kreeka jogurti ja lusikaga chutney'st.

* Terved köögiviljad ja rohelised. Need eelnevalt valmistatud salatisegud ning eelnevalt hakitud köögiviljad ja köögiviljakombinatsioonid on nii ahvatlevad. Kes tahab maadelda hunniku lehtkapsaste või -kaeluste või kapsapeaga, kui saaksite osta valmis hakitud lehtkapsast, kaelarihmu ja cole slaw segu? Kes siin maailmas tahaks võidelda võikõrvitsa või maguskartuliga, kui saaksite neid kooritud ja valmis kuubikuteks osta? Tänapäeval leiate kõik mõeldavad kombinatsioonid viilutatud seentest ja sparglist kuni kuubikuteks lõigatud sibulate, paprikate, seente ja ürtideni.

Kellele ei meeldi mugavus? Kellele ei meeldiks erksad värvid ja pimestavad kombinatsioonid? Kuid enne nende pakendite haaramist kontrollige hinda kogu salati-, sibula- või bataadi- või kõrvitsapäise maksumusega. Teil võib tekkida tugev kleebisešokk! Rääkimata sellest, et terved toidud kestavad alati kauem kui eelnevalt lõigatud toidud ja on igal juhul ilmselt värskemad, kuna need nutikad toidupoed teavad, kuidas maksimeerida müüki, tükeldades varasemad köögiviljad, et lisada silmailu, lisades samal ajal lisatasu. Osta terve spargel, seened ja sibul ning tükelda ise.

* Osta väikesed puuviljad. Kes üldse saab tänapäeval süüa tervet lisatasu õuna? Nad on lihtsalt liiga suured. Ja need on kallid. Selle asemel ostke kotike väiksemaid õunu, mis on nii palju odavamad ja on paraja suurusega suupisteks või isegi lõunaks koos paari (müügil oleva) juustuviilu ja peotäie pähklitega.

* Osta hooajal värskeid tooteid. Ostke hooajal puu- ja köögivilju, et säästa raha. Suvel on maisitõlvikut, tomateid, virsikuid ja arbuusi palju ja odavalt. Uurige, mis on teie piirkonnas hooajal, ja varuge, kuid veenduge, et teie ja teie pere sööte seda, mida ostate.

* Osta külmutatud toite väljaspool hooaega. Soovid sügisel ja talvel maisi või maasikaid? Teie parim valik on külmutatud toidu vahekäik. Külmutatud puu- ja köögiviljades on vähem pestitsiide ja need korjatakse värskuse tipphetkel, nii et need on teile tegelikult paremad (ja ka odavamad) kui paljud värsked toidud. Ärge lihtsalt eeldage, et need külmutatud pitsad, hommikusöögid ja kaubamärgiga toidud või selles osas uhked kastmega köögiviljasegud pakuvad teile samu tervise- ja hinnasoodustusi kui tavalised ühekordsed köögiviljad või puuviljad.

* Jäta koolid vahele, granoolid, praetud toidud, laastud, tiivad, kokteilid ja kõik muu. Me teame, mis on meile halb ja mis maksab. Probleem on selles, et oleme rämpstoidust sõltuvuses. Kuid toidutempli dieedil ei saa me seda lihtsalt endale lubada.

* Ärge raisake toitu. See peaks olema ülim õppetund, mille Food Stamp Challenge meile pakub: ära raiska toitu. Rahvana raiskame 40% oma toidust, samal ajal kui paljud nälgivad. Kui ostame toitu, mida sööme ja sööme, siis saame tõesti midagi muuta. Palun proovige seda.


Vaata videot: Цунами Япония - 2011. Землетрясение и цунами в Японии 2011 видео (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Akinolkis

    Päris õige! Ma arvan, et mis on hea mõte.

  2. Cole

    I agree with all of the above-said. We can talk about this topic. Here, or in the afternoon.

  3. Dushicage

    Minu arvates ta eksib. Proovime seda arutada. Kirjuta mulle PM-i, räägi.

  4. Larenzo

    And what here ridiculous?

  5. Garatun

    Suured tänud! Ikka on põhjust lõbutseda ... teie loal võtan selle kasutusele.



Kirjutage sõnum